Newsletter n° 186 • 5 dicembre 2016
Il Presepe e la Pizza
C`è il presepe della pizzeria `900 a Napoli che fa notizia, ma l`unione dei due simoli italiani, Pizza e Arte del Presepe, non è certo di questo 2016. Molti sono gli esempi in tutta Italia negli anni. Ricordiamo il......
I Dolci delle Feste dei grandi interpreti, by Mulino Caputo
[Foto Renna/De Maddi] Tappe dislocate in negozi di grande fascino lungo l’asse del quartiere Chiaia e linea di partenza presso la Pizzeria Lievito Madre al Mare dei fratelli Sorbillo, per la quinta edizione dell&rsq......
Gas e legna: la difficile fase della cottura
L`ultima fase della preparazione di una buona pizza è la cottura e, voi tutti, sapete che proprio quest’ultimo delicato momento è quello che spesso può rendere un prodotto più o meno buono e un cl......
Corso Speciale Pizza da Asporto
Il corso firmato Molino Quaglia del 14 dicembre è dedicato al professionista che offre ilservizio di asporto: obiettivo è sfornare un buon prodotto, e aumentare il volume di affari della pizzeria. La fiducia del cli......
In libreria arriva "Pizza. Una grande tradizione italiana"
«Che cos’è la pizza? Il cibo preferito da tutti, direte voi. E con molta probabilità avete ragione. Con questo libro vogliamo cercare di svelare alcuni tra gli aspetti più interessanti della sua st......
Pizza alla pala con guanciale, uva e pecorino
Danilo Cecchini è conosciuto da tutti a Roma per la sua esperienza decennale nella creazione d’impasti e per le oculate cotture con le quali riesce a creare le sue strepitose pizze alveolate e croccanti, rigorosam......
Unesco: la birra belga è patrimonio dell`Umanità
"Svolge un ruolo nella vita quotidiana e in occasioni festa": questa in sintesi la motivazione con cui l`Unesco ha accettato e promosso la candidatura della birra belga, annoverandola così (dopo il consueto iter) nella list......
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