Newsletter n° 240 • 3 agosto 2018
Incontriamoci al Pizza&core Exhibit
Con l’invito INCONTRA IL TUO MONDO, Pizza&core lancia una grande novità, un evento esclusivo riservato agli operatori del mondo della pizzeria e della ristorazione.   Perché partecipare?• &......
Gi.Metal l’innovazione passa anche dai rapporti umani
  Questa volta vorremmo parlare dei “volti” dell’azienda Gi.Metal, di un intero staff che porta avanti all’unisono un progetto, condividendo un obiettivo imprenditoriale, ma anche valori comuni come......
La pizza incontra i profumi dell`estate
Affrontare la stagione estiva con una marcia in più, offrendo ai clienti un menù “stagionale”: è una scelta che prende sempre più piede anche in pizzeria: la ricerca di freschezza e genuinit......
Molino Iaquone conquista anche New York
  "Nothing wrong with round, but the current pizzascape is all about rectangles”: nulla contro la pizza tonda, scrive Grubstreet.com, ma il trend corrente sulla pizza, a New York, è il “rettangolo”......
La cucina italiana la più popolare in Russia
  Ci racconta come sta andando l’avventura iniziata in collaborazione con Italmill la coppia titolare del locale, Pavel Sidorov ed Anastasiya Sidorova. Come nasce la pizzeria Scrocchiarella?«Dall’inizio a......
Pizzeria Pulcinella
Con la sua pala firmata Lilly Codroipo, Riccardo Sinesi sfila la pizza e la sottrae alla rovente platea, sfornando una vera meraviglia: siamo nella Pizzeria “Pulcinella”, locale aperto a Monopoli (Bari) ad inizio 2016,......
Esmach arriva al cuore dei pizzaioli
  Esmach compie 50 anni, un compleanno importante per quest’azienda che può raccontare la sua storia e la sua filosofia - innovare in modo sostenibile - anche ai pizzaioli. Sì, ai pizzaioli: Esmach, i......
Un buon drink prima di cena
Così come la pizza oggigiorno è un piatto che si serve in molti punti di consumo, tra cui il bar, anche il cocktail entra nell’offerta di locali differenti: pub-pizzerie; bar-restaurant; e così via. L&......
L`estate è piccante con Wiberg
  La gamma Demetra, sintesi tra la tradizione gastronomica italiana e la cucina moderna ed innovativa, con oltre 500 innovative specialità ricettate destinate a tutti gli operatori della ristorazione moderna, si arr......
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