Newsletter n° 251 • 18 marzo 2019
Pizza&core Exhibit - Il Programma è online
   La location è l’ampia sala Ristoprof (adiacente alla redazione della rivista Pizza&core a Monopoli, Bari) allestita con un grande palco con platea e due corridoi destinati ai corner delle aziende......
Il sorriso dei nostri lettori
 Diceva il vecchio slogan della RAI: “un abbonato ha sempre un posto in prima fila!”Vogliamo parafrasare il famoso vecchio motto televisivo per dire che un abbonato Pizza&core ha sempre un posto in prima fila nelle ......
Il pesce arriva sulla pizza, buono e easy
   La praticità sta nel poter avere nel proprio inventario tante referenze conservabili e pronte all’uso. La qualità e la sicurezza stanno nella accurata selezione di materie prime, nel loro essere lav......
Molidoro: dal 28 marzo la Masterclass in Puglia
 "La ricerca dei migliori grani per il miglioramento della panificazione tardizionale": per la prima volta in Puglia, le Farine con mix ai Cereali, miscele tipo 1 e 2, a basso indice glicemico, farine di mais e granito saranno liet......
Impastiamo la pizza Gluten Free
   Agugiaro&Figna Molini è l’azienda molitoria italiana che fin dai suoi esordi ha dedicato particolare attenzione al comparto pizzeria con la sua linea di farine Le 5 Stagioni. Articolata in oltre 20 r......
AV Baking il brand che offre impastatrici di alta qualità e consulenza di alto livello
   L`azienda AV Baking nasce nel 2016 dall’unione professionale di Vincenzo Marasco e Alessandro Scandola. Abbiamo raggiunto telefonicamente uno dei due titolari, Alessandro Scandola, mentre era in Irlanda per un viag......
Russia: quando la cucina italiana soddisfa i più esigenti
 Essere italiano, aver girato il mondo, fino ad arrivare in Russia e qui, sposare un progetto ristorativo: ecco in sintesi la descrizione di uno dei quattro protagonisti della storia de La Fabbrica, Mirko Zago. Ma andiamo con ordin......
Copyright Input srl - Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it
Tutti i diritti sono riservati