Newsletter n° 258 • 7 giugno 2019
Full cost stabiliamo il prezzo del piatto
Abbiamo parlato già del calcolo del food cost che può essere determinato in diversi modi. Noi vi abbiamo proposto il più semplice, la formula del costo del cibo percentuale, cioè INVENTARIO APERTURA+INV......
ITALMILL entra nel gruppo AB MAURI
AB Mauri ha completato l’acquisizione del pacchetto azionario di Italmill S.p.A, in data 31 Maggio 2019. Italmill è una delle maggiori aziende nel settore delle farine e dei semilavorati per il bakery che vanta una l......
50Kalò London prima pizzeria d’Europa
50Kalò London di Ciro Salvo è prima in classifica come migliore pizzeria d’Europa: è stato appena annunciato dal comitato di 50 Top Pizza, riunitosi presso la sede di Identità Golose di Milano. Do......
Selezione Casillo ti aspetta con la chef Bowerman
A Roma il 25 giugno si terrà il primo OPENPIZZA - MAESTRI PIZZAIOLI IN SFIDA. La gara fra maestri pizzaioli su 3 tipologie di pizza si terrà presso "Giulietta Pizzeria", Piazza dell’Emporio, 28 – Rom......
Farm Frites il migliore sapore del mondo dalla terra al piatto
  In tutto il mondo, sempre più persone apprezzano le patatine fritte. Non solo nel mondo occidentale, ma sempre più in Africa e in Sud America. Farm Frites ha contribuito a questa crescita. E continua a fa......
Copyright Input srl - Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it
Tutti i diritti sono riservati