Newsletter n° 273 • 17 gennaio 2020
Sigep e A.B. Tech Expo per il business internazionale del dolciario artigianale
Dal 18 al 22 gennaio 2020 alla Fiera di Rimini in contemporanea con la 6a edizione di A.B. Tech Expo il Salone delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario Cè un unico appuntamento per i prof......
Allo stand Italmill la Festa della Pasticceria
Fiera Sigep – Rimini – PAD. B5 stand 160-200Protagonista indiscussa di questa 41esima edizione della manifestazione riminese sarà la Colomba.Ben 450 Colombe artigianali, ognuna preparata con la gamma completa de......
A Sigep la cultura della pasticceria di Agugiaro&Figna
Questo rappresenta Sigep per Agugiaro&Figna, che per l’edizione di fiera 2020 ha in programma il lancio di Faridea, “un prodotto – spiegano - totalmente nuovo e sorprendentemente versatile, dedicato......
Gruppo Casillo e la tradizione del grano all’alba del nuovo decennio
Le tendenze del food cambiano, ma la tradizione rimane il pilastro da cui partire per esaudirle.Muovendo i passi da questa certezza, Casillo, primo operatore mondiale nella commercializzazione e trasformazione del grano ......
Pani alternativi e pizza alla pala: la filiera di farina ViVa incontra la tecnologia della cottura Rational
Farina, acqua, lievito e sale: quattro semplici ingredienti che ogni giorno, da migliaia di anni, vengono trasformati in uno degli alimenti quotidiani per eccellenza, che ha determinato il concetto di civilizzazione dell......
Svezia, la pizza con i kiwi: ironia e sdegno tra gli utenti del web
Dopo la tanto discussa pizza con l’ananas, arriva dalla Svezia un’altra variante molto particolare della specialità italiana. Su richiesta di un cliente, una pizzeria di Skottorp, un piccolo villaggio della Sve......
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