Newsletter n° 281 • 9 aprile 2020
Si tornerà a mangiare al ristorante?
Riflettere sul presente, ma guardare al futuro, ora più che mai. Questo è l’impegno per ristorazione, hotellerie e tutto il comparto di somministrazione alimenti, che rischiano il collasso quando, nel post &......
Il sentiment dei consumatori europei: l’indagine di GfK
L’epidemia di Coronavirus (COVID-19) sta avendo un impatto enorme sul sentiment dei consumatori europei. Italia e Francia i Paesi che registrano il calo più marcato dell’indice di fiducia rilevato da......
La ristorazione italiana si unisce e chiede sette misure essenziali per superare la crisi
Un pacchetto di interventi essenziali, urgenti, indifferibili, per aiutare la ristorazione italiana, in tutte le sue forme, alle prese con questa gravissima crisi sanitaria che è diventata anche economica. È que......
Coldiretti: lo stop di Pasqua costa 6 miliardi al sistema turistico
Un’analisi di Coldiretti su dati Ixè rivela che lo stop imposto dalla proroga al 13 aprile del blocco agli spostamenti e tutte le altre misure di prevenzione contro la diffusione della pandemia costerà al sis......
Il pane per la ristorazione: un ristoratore e un panificatore a confronto.
In questi giorni chiusi in casa, dove ognuno di noi ha più tempo per sperimentare in cucina, si sente molto spesso parlare di panificazione, di lievitazione e di lievito ormai introvabile sugli scaffali dei supermercati o......
Dobbiamo tirar fuori l’orgoglio italiano
Antimo Caputo manager di Molino Caputo è in prima linea in questo momento particolare di crisi dovuta al Coronavirus. Soprattutto perché la sua impresa è direttamente coinvolta nella filiera agroalimentare e d......
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