Newsletter n° 314 • 21 dicembre 2020
Pubblici esercizi: cronaca di una morte annunciata
 Roma, 18 dicembre 2020 – “Per mascherare il suo fallimento nel contenimento del Covid-19, il governo ancora una volta decide di scaricare l’onere della riduzione del contagio sui pubblici esercizi, sottopos......
Simone Padoan. Trovare un senso a quello che si fa
La resilienza ai tempi del Covid nell’attesa che tutto passi per essere pronti a “saltare” nel futuro: come il mondo pizza affronta la sfida più difficile e si prepara al futuro? Ne parliamo con Simone Pad......
Video | La pizza a Natale 2020
Mancano pochi giorni al Natale e vediamo tutte le novità in campo pizza.Un grande presepe la cui base è fatta anche di pizza, per celebrare il Natale nella Basilica di Santa Chiara a Napoli, festeggiando anche il ter......
Due pizze 10mila dollari per i ragazzi di PizzaAut
La pizzeria di Cassina de` Pecchi fa parte di un progetto di inclusione sociale che dà lavoro a ragazzi affetti da autismo. L`uomo è un manager dell`azienda Eaton, impresa americana con sede a Pessano con Borganom......
Ristorazione: i trend 2021 secondo TheFork
  Dopo un 2020 complesso per il settore della ristorazione, TheFork ha cercato di capire con il supporto della sua community di utenti e ristoranti* come siano cambiati i consumi fuori casa e quali siano le tendenze della ......
Cirio confermato pomodoro ufficiale nella cucina di Master Chef
  Il pomodoro Cirio è di nuovo partner di MasterChef Italia. Il più noto cooking show della tv, giunto alla decima edizione, ha infatti scelto nuovamente Cirio come pomodoro ufficiale della tra......
Bakery e Pastry tornano protagonisti a HostMilano
Dalle materie prime al prodotto finito; dalle macchine impastatrici ai forni, sono qualità e innovazione le due parole chiave di un settore come quello dell’Arte Bianca, che torna da protagonista ad HostMilano (in......
Il Natale con Amarena Fabbri: 7 Panettoni di alta pasticceria
Vincitori di competizioni internazionali e firmati da Maestri AMPI: dalla Romagna alla Sicilia, i pasticceri si affidano a Fabbri 1905 per rendere speciale il lievitato “re” delle Feste   Dal 1915 è icona......
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