Newsletter n° 345 • 6 settembre 2021
I prodotti regionali conquistano gli italiani
Sono 9200 i prodotti che segnalano in etichetta la regione da cui provengono. Un fenomeno in crescita fotografato dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy Gli italiani confermano il loro interesse per le specialit&......
Fipe: nel II trimestre dell’anno cresce il fatturato della ristorazione ma preoccupa l’inflazione
Nel secondo trimestre 2021 il fatturato della ristorazione è cresciuto del 64% rispetto al trimestre precedente e dell’82,7% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Un risultato che si traduce in un i......
Italmill qualità che ti sorprende
Artigianale nel processo di lavorazione e preparata con gli stessi ingredienti dell’impasto tradizionale, la linea di basi precotte e surgelate di Italmill a marchio Scrocchiarella, si arricchisce di due novità nell......
San Gennà… Un dolce per San Gennaro
È l’appuntamento più atteso di settembre: il pastry contest dedicato al dolce per San Gennaro. Quest’anno la selezione ha portato in finale 7 pasticceri, in un’edizione ampiame......
#ReturnthePlastics: l’iniziativa dei cittadini europei per il vuoto a rendere per il PET
Con l’iniziativa #ReturnthePlastics i cittadini europei propongono di riciclare le bottiglie di plastica grazie all’imposizione di una cauzione di 15 centesimi di euro per l’acquisto di ogni bottiglia di plastica......
FIPGC: corso di panificazione 18/19 settembre
Nel corso verranno illustrate le principali tecniche per realizzare delle lavorazioni di panificazione artistica. Inoltre si darà risalto alle lavorazioni della Prima Colazione, sia dolce che salata oltre che vega......
Slow Food presenta i suoi Slow Food Heroes
Slow Food Heroes, il nuovo progetto lanciato l`1 settembre, racconta le storie di chi, da solo o in comunità, ha deciso di affrontare attivamente la pandemia aiutando i più bisognosi e lasciando......
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