Newsletter n° 363 • 24 gennaio 2022
Cosa può dirci il passato del futuro dei ristoranti
Il 9 aprile 2020 è stato un giorno buio per la ristorazione. Così che esordisce un interessante focus pubblicato sul settimanale londinese The Economist a proposito della storia economica dei ristoranti e sull’......
Giuseppe Lucia: "la voglia di imparare non mi è mai mancata"
Il ristorante pizzeria trattoria Zio Giglio sito a Lecce si propone alla sua clientela garantendo il massimo della qualità. Da diversi anni Giuseppe Lucia e i suoi collaboratori sono specialisti nel senza glutine, dall&rsqu......
Esmach e la nuova Climother Easy, per gestire in modo semplice la lievitazione
Climother Easy è la tecnologia innovativa che consente di gestire e controllare la lievitazione dei prodotti formati e lievitati per panificazione, pasticceria, pizzeria e ristorazione, e di infornarli in qualsiasi moment......
BEER&FOOD ATTRACTION, BBTECH E IHM 2022: le nuove date dal 27 al 30 marzo
Un consapevole atteggiamento di prudenza in attesa della migliore evoluzione dell’attuale situazione sanitaria, che consentirà un’edizione delle fiere partecipata e produttiva, ha spinto ......
Nasce i78 il nuovo brand di Ingredients by Silikomart
Tutto quello che può servire ad un pasticcere e ad un amatore con in più alcune novità imperdibili.Dall’esperienza pluriennale di Silikomart, dal costante ascolto delle esigenze del mercato e dal c......
Tirreno C.T. e Balnearia dal 4 al 7 marzo a Carrara Fiere
Dopo il Covid-19 appuntamento sempre più strategico per la ripartenza dell’economia dell’ospitalità Intanto già in programma Tirreno Tecno Hospitality, una edizione genovese dal 23 al 26 ottobre ......
La farina di Mulino Caputo è risultata tra le migliori farine secondo gli scrupolosi test di Altroconsumo
L’associazione per la tutela e difesa dei consumatori più conosciuta in Italia ha decisamente approvato la farina Pizzeria, ovvero la versione domestica della Sacco Rosso , destinata ai professionisti, eleggendola ......
La strategia del prezzo per incrementare la redditività
La gestione del prezzo nella ristorazione come in altri ambiti commerciali è la fonte di redditività per eccellenza, generalmente percepito soprattutto come fonte di problemi: i clienti si lamentano del fatto che &eg......
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