Newsletter n° 371 • 21 marzo 2022
Sigep 2022, il dolce che tutti aspettavano
• La risposta della community di Sigep di nuovo in presenza dopo 25 mesi: 950 brand, mille buyer internazionali per tremila business meeting organizzati, operatori stranieri da oltre 80 Paesi • Presentato Sigep ......
Un gelato per l’Ucraina
Parte il 19 marzo "Un gelato per l`Ucraina" l`iniziativa con cui i maestri gelatieri si schierano in prima linea per supportare il popolo ucraino colpito dalla guerra A partire da sabato 19 marzo in molte gelaterie ita......
Sigep China, primo appuntamento con Koelnmesse a Shenzhen 2023
Presentato oggi in conferenza stampa al Sigep di Rimini il primo step dell´accordo tra Italian Exhibition Group e Koelnmesse. Gli interventi del CEO IEG Corrado Peraboni e del presidente e CEO Koelnmesse GmbH Gerald Bö......
Marco D`Annibale da oltre 35 anni...
Siamo in compagnia di Marco D’annibale, fondatore e CEO di Gi.Metal, una delle aziende più dinamiche e innovanti nel mondo della pizza e della ristorazione. Ecco quanto ci ha detto…Cominciamo in salit......
Dal Food Cost alla gstione per indici
Il Food Cost, Santo Graal della ristorazione, tutti ne parlano e tutti lo insegnano nei corsi di Food&Beverage Manager. Bene il Food Cost/Beverage Cost, permette di conoscere il costo dei singoli elementi che compongono il pia......
La tecnologia Esmach al servizio dei laboratori artigianali
Luca Montersino racconta il suo concetto di pasticceria e mostra le attrezzature di cui si serve quotidianamente per le sue produzioni. Nel suo laboratorio di San Marino, Luca Montersino, chef, pasticciere e docente nelle......
Schär Foodservice a Beer&Food Attracion
Dal 27 al 30 marzo Schär Foodservice sarà a Beer&Food Attraction, la manifestazione che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e......
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