Un pensiero al passato arriva al decimo anniversario del Pizza World Cup, una lunga strada è stata percorsa una crescita costante costruita nel tempo per rendere l’appuntamento annuale sempre più intrigante e competitivo per tutti i partecipanti in gara. Qual’ era la missione il sogno l’obiettivo, creare l’appuntamento annuo di alto livello dove professio-nalità, fortuna, bravura, malizia e competitività si incontrano nella due giorni di gara. Uno sguardo al presente è stato fatto nel giorno delle eliminatorie dove si sono sfidati più di quattrocento concorrenti, una corsa frenetica nelle tredici batterie di gara ha fatto arrivare la competizione fino alle ore 23, un orario inaspettato insolito ma allo stesso tempo grati-ficante che supera le più rosee previsioni. Dopo il frenetico giorno delle eliminatorie si passa alla tanto attesa finale, eliminati il 50% dalle rispettive batterie di gara, alle ore 10.00 è tutto pronto per partire con la tanto attesa finale. Bella nell’intensità sentita dai partecipanti la giornata passa con grandissima tranquillità e sul podio si intravedono molti colpi di scena, inaspettati gareggianti alle prime armi trovano spazio sul podio un traguar-do importante per tutti questi giovani che con professionalità sfidano dei professionisti degli ambienti di gare di pizze. Ma alla fine sul gradino più alto il super campione cioè il partecipante che ha totalizzato più punti nelle batterie di gara è Salvatore Di Matteo che strappa il titolo per pochissimi punti a Domenico Caserta campione in carica. Un occhiata al futuro, è stata fatta. Il ricambio generazionale sta avvenendo molte new entri si sono imposte sul palcoscenico più importante ed imponente. Una competizione nata per dare immagine ai partecipanti per dare uno stimolo a ciò che si fà per lavoro, una competizione giusta aiuta a migliorarsi. Per l’anno che verrà ci saranno altre novità sul regolamento, il nostro obiettivo è quello di migliorarci anno dopo anno cercando di rendere la figura del Pizzaiuolo sempre più professionale agli occhi dei colleghi dei clienti e del mondo. Un saluto speciale lo fa il Presidente U.E.P.T&R Dott. Cav Alfredo Folliero e il suo staff ricordando la scomparsa di un amico di un collega e del grande Presidente APES Antonio Primiceri che lascia un vuoto immenso nel mondo pizza.

I prossimi appuntamenti saranno il Pizza Ma-ster Cup che si terrà a Roma Lunedì 02/12/2013, e il 27 e 28 gennaio 2014 si svolgerà la Coppa Italia di Pizza di Qualità aggiornamenti e info sul sito www.uepter.it