HOME / Eventi / Eventi
Dopo sei mesi di presentazioni di impasti e pizze “innovativi” (pizza all’aloe vera, pizza all’acqua di mare, pizza al vin cotto) l’associazione A.P.P. ha “sfornato” anche una bella gara a fine maggio, il 2° Campionato Nazionale di Pizza Italiana.
Tenutosi nella Città del Cinema, a Foggia, e condotto da Francesca Iagulli, il campionato ha visto la sfida di 80 pizze dagli impasti più svariati, dalla classica a base di farina 0 a quella alla canapa sativa, da quella a base di zucca fino a quella al carbone vegetale. A comporre la giuria giornalisti esperti di enogastronomia, tra cui Simona Giacobbi di Puglia Mon Amour, Sandro Romano e Carlo Sacco, e food bloggers come Nunzia Bellomo del sito Miele di Lavanda e Antonella Cascione del blog La Mia Cucina. Tra i giurati anche componenti di associazioni di categoria come l’Aic Puglia (Associazione Italiana Celiachia) con il referente regionale Michele Calabrese e Massimiliano Barnaba e Laurent Urbinati de “I Buoni senza Glutine”.
Dopo l’assaggio e le valutazioni sono saliti sul podio: Luca di Battista per la categoria pizza classica; Giuseppe Nardone per la categoria della pizza alternativa; Lao Mezzina in cima sia per la categoria pizza senza glutine che per la categoria in pala; Paolo Bruno vincitore per la categoria pizza dessert.
05/06/2015
01/02/2024 Nella buona cucina l’equilibrio dei sapori è fondamentale: trasforma le materie prime in un piatto e il pasto...
01/02/2024 Sebastiano chiamato da tutti Seby è un giovane imprenditore della pizza che conosce la pizza come le sue tasche. Ch...
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione |
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette |
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette |
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar |
FOOD SERVICE Aziende Prodotti |
||||
BEVERAGE Aziende Prodotti |
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie |
EVENTI Fiere Eventi |
Top News Filo Diretto Beverage |
CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS |