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SicurezzAtavola per i pił piccoli

La formazione sanitaria incontra il mondo della ristorazione

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SicurezzAtavola è la campagna per prevenire il soffocamento nei bambini promossa da Salvamento Academy e La Madia Travel Food: si tratta del primo progetto europeo rivolto non solo ai genitori, ma anche ai ristoratori, per prevenire il soffocamento nei bambini a tavola.sicurezzatavola1.jpg

La campagna consta di alcuni video informativi in cui lo chef Dario Picchiotti e il dottor Squicciarini, medico esperto in tecniche di rianimazione cardiopolmonare, illustrano come tagliare correttamente i cibi per i più piccoli, soprattutto quelli ritenuti più pericolosi, quali wurstel, uva, olive, ciliegie, mozzarella, pomodorini pachino.

Stefano Mazzei, CEO e founder di Salvamento Academy, spiega in questi termini l’iniziativa: «Il nostro obiettivo è la promozione della sicurezza a tavola. Non abbiamo la presunzione di insegnare come tagliare a piccoli pezzetti il cibo, operazione di per sè semplice, ma piuttosto evidenziare un problema persistente: anche se raramente il cibo può essere pericoloso. La divulgazione di semplici informazioni, può consentire lo sviluppo della cultura per la prevenzione e la diffusione delle manovre per la risoluzione dell`ostruzione delle vie aeree da alimenti. In Italia quasi un bambino a settimana (soprattutto sotto i quattro anni dove il rischio è maggiore) perde la vita perché l’adulto che gli è vicino non riconosce il pericolo»

Il soffocamento derivato dall`inalazione di corpi estranei è una delle principali cause di morte nei bambini tra 0 e 3 anni

SicurezzAtavola è stata sostenuta anche dal Maestro Gualtiero Marchesi offrendo l’Accademia Gualtiero Marchesi come location per dare il via al progetto.

 

www.sicurezzatavola.it


01/07/2015

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