Sono stati 4 giorni di apertura al pubblico molto intensi, contraddistinti dalla generale soddisfazione di espositori, visitatori e società organizzatrice.

La Tirreno CT si caratterizza infatti, da sempre, per essere un luogo dove l’incontro tra domanda e offerta non si limita all’esposizione, ma si concretizza con ordinativi e affari reali.

Questa particolarità non ha mancato di dare ottimi frutti anche quest’anno: l’edizione 2016 ha visto il raggiungimento di un nuovo record del numero di espositori, che ha sfiorato quota 360, e dalla conferma del numero di visitatori, oltre 50.000.

Aziende soddisfatte quindi, ma anche per i visitatori è stata un’edizione notevole: alla tradizionale completezza del panorama dell’offerta ha contribuito una notevole crescita di tutto il comparto del Food & Beverage, data la presenza delle eccellenze italiane del settore.

In crescita anche gli espositori dall’estero: quest’anno erano presenti 5 aziende provenienti da Belgio, Bulgaria, Francia, Germania e Repubblica Ceca, a dimostrazione della crescente importanza della Tirreno CT nel panorama fieristico non soltanto nazionale.

I numeri della Fiera.

Espositori provenienti da 56 province di 13 Regioni italiane, con la Toscana al primo posto, che contribuisce con il 39% degli stand, seguita dal Veneto con il 17% e dall’Emilia Romagna con il 14%. Quarto posto per la Lombardia, con il 12,5%, quinto per la Liguria, che contribuisce con il 7,5 % delle aziende espositrici, seguita dal Piemonte, dal Trentino, dalla Campania, dal Lazio, per chiudere con il Friuli Venezia Giulia, la Puglia, la Sicilia e l’Umbria: tutto il Paese rappresentato, dalle Alpi al Mar Ionio.

Fra le province, in testa quella di Lucca, con l’11% della aziende presenti, seguita da Massa Carrara con il 9,5%, e da Treviso, con il 6%. A seguire Pisa, La Spezia, Milano, Livorno, Genova, Pistoia, Torino e tutte le altre. Chiudono la panoramica le 20 Associazioni Nazionali di Categoria, che hanno animato la Tirreno CT con 4 giorni di concorsi, convegni, seminari e dimostrazioni.

Fra le aziende espositrici ricordiamo in particolare:

Nasce circa 20 anni fa come “costola” del Gruppo Mobe: propone prodotti trasversali partendo dalla grande esperienza del “lievito naturale”. Fra i prodotti di punta ricordiamo la Scrocchiarella e la nuova Scrocchiarella Frozen.

www.italmill.com

Specializzata nella produzione di tovaglioli e tovaglie monouso. Il materiale utilizzato per realizzare i prodotti è un non-tessuto dotato di particolare morbidezza, resistenza e capacità di assorbimento in grado di eguagliare la qualità tessile.

www.ventiduegroup.it

È la filiale italiana del Gruppo Radeberger, oggi il più importante produttore tedesco di birra. La sua prima missione è quella di far conoscere e diffondere in Italia le migliori birre tedesche, con una gamma di marchi rispettosi della cultura, della territorialità e della tradizione birraria made in Germany

www.radeberger.it

Fondata nel 1986 Demetra S.r.l. produce e commercializza in tutto il mondo le proprie specialità alimentari.

www.demetrafood.it

Dalla sua nascita nel 1920, Debic è cresciuto fino a divenire il marchio di riferimento nei prodotti a base di latte per panificatori, pasticcieri, mastri cioccolatai, chef e imprese di ristorazione.

www.debic.com

Un’impresa leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale: condimenti, salse e creme, funghi, primi piatti, pietanze preparate e dessert.

www.menu.it

Nel pieno rispetto delle regole della preparazione casalinga e utilizzando i migliori ingredienti, l’azienda ha riproposto quelle ricette originali della tradizione mediterranea che meglio si integrano con le più innovative tecnologie del surgelato.

www.risposurgelati.it

Forni CEKY fra le aziende leader in Italia nella produzione artigianale di forni a legna e di forni a gas per la cottura della pizza. Da tre generazioni l’azienda realizza le proprie opere interamente a mano: mattone su mattone.

www.ceky.it

Azienda affermata negli anni come punto di riferimento per qualità e la cura dei dettagli nella costruzione dei forni professionali a legna, a gas, misti, sia statici che rotanti per pizzerie, ristoranti e panifici.

www.morelloforni.com