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La pizza che incontra l’aceto a Gulfood

Gulfood, nello stand del Consorzio Tradizione Italiana e del cooking lab ITA, si sono uniti due campioni come Sandro Falbo, executive chef del Waldorf Astoria eimage002.png del ristorante stellato di Heinz Beck a Dubai, e Camillo Caddeo, maestro della pizza che ha creato inaspettate unioni di sapori nelle sue pizze gourmet all’ aceto balsamico di Modena IGP.

Gli impasti pizza sono stati prodotti con le farine Selezioni Casillo, mentre il topping speciale è stato quel tocco di acidità firmato De Nigris, produttore di cn Melamadre®, Aceto di Melograno e Aceto di Cocco, tutti bio, non filtrati, con madre naturale non pastorizzati e senza glutine.

 

 

About Gulfood 2019

L’edizione 2019 s’è tenuta dal 17 al  21 febbraio presso Dubai World Trade Centre; questa fiera è diventata strategica per il made in Italy italiano che, attraverso la partecipazione con eventi o stand, può affacciarsi al mondo degli Emirati Arabi Uniti e non solo, essendo quest`appuntamento di levatuta mondiale).


05/03/2019

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