Il 3 ottobre l’aula di Ristoprof ha visto la sua sala gremita di partecipanti giunti per assistere alla demo gratuita offerta da Italmill in collaborazione con i distributori Cedial, Gioiovo e Porcelli Distribuzione.

Protagonista della demo Scrocchiarella Italmill che si presta (come ha spiegato il tecnico Tiziano Casillo, aiutato da Fabrizio Iacovella) non solo per fare la migliore pizza alla romana possibile, ma anche per preparare un a deiziosa pizza classica tonda e altri prodotti.

«Seguendo le indicazioni che vi sto dando, con Scrocchiarella Italmill riuscirete ad ottenere un prodotto migliore e soprattutto sempre sempre ottimo: la costanza nello standard di lavorabilità, digeribilità e sapore è il valore aggiunto di questo prodotto».  Ha spiegato Casillo. 

Presentate agli astanti anche le versioni Scrocchiarella "Riso Venere",  "Rustica" e "Integrale"; a questo punto Tiziano Casillo ha lasciato parola a Fabrizio Iacovella che ha fatto alcuni esempi di quali farciture speciali possono essere usate per esaltare al massimo il gusto dell’impasto: «Intanto sentite come scrocchia – dice Iacovella tagliando la Scrocchiarella – a questo punto a tutti consiglio di mettervi sopra pochi prodotti per far emergere il sapore della base di questi impasti speciali- continua. Anche il pesce può essere usato, in una versione della Scrocchiarella gourmet».

Italmill è presente ad HOST MILANO (20-24 ottobre) al PAD 01 Stand L03 L09 M04 M10 

www.italmill.com

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