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2° Trofeo di pizza alla castagna

pizza castagna 2017.jpgLe cifre potrebbero parlare da sole per raccontare con esattezza il grande interesse suscitato dall’uso della castagna, fantastico e saporito prodotto autunnale, sulla pizza. C’è stato un interesse imprevedibile che ha decretato un grande successo dell’evento sotto ogni profilo. Ma facciamo parlare direttamente i numeri: circa 100 pizzaioli di grande esperienza e livello tecnico, compresi anche una decina di bravissimi e coraggiosi debuttanti; 15 nazionalità diverse presenti, ognuna con la propria bandiera; 400 pizze in concorso; 40 giudici di gara; 5 forni; 6 eventi pizza gemellati in Italia ed all’estero; più di 1500 visitatori solo nelle due giornate del 16 e 17 ottobre, ben 19 Team, ognuno composto da tre elementi. Questi i numeri impressionanti di un trofeo nato quasi per gioco, ma ormai decollato ed assurto a gara di carattere realmente internazionale, nell’ambito del Festival della Gastronomia dei Monti Lepini (Segni). Il grande ed incessante lavoro di preparazione edorganizzazione è durato più di sei mesi, coordinato da Enrico Bianchini in collaborazione con Acelazio e gli organizzatori Marco Fabrizio Graziosi. Presenti, in qualità di “giudici popolari” personaggi del mondo dello spettacolo come l’attore Massimo Bonetti, e dello sport come il Campione di pugilato, originario della zona di Segni, Michael Magnesi da Cave, peraltro ex pizzaiolo/fornaio. Tanti anche nomi celebri del mondo della cucina internazionale che con la loro esperienza hanno integrato i vari giudici italiani e stranieri scelti tra i più importanti professionisti del mondo pizza, i quali hanno decretato il vincitore Mario Materazzo. A testimoniare che il mondo della pizza guarda al futuro ci hanno pensato in maniera entusiasta i bambini: sia quelli che dai quattro anni in su hanno partecipato al Primo Trofeo “Mamma: mi piace la Castagna”, sia le centinaia di bambini delle scuole elementari intervenuti alle dimostrazioni di pizza. Oltre al concorso c’è stata anche un a grande festa con ammalianti musiche di cornamuse che hanno accompagnato le performances dei pizzaioli scozzesi con il tipico kilt, capitanati da Tony Macera, sia con le musiche folkloristiche del gruppo Tricche e Ballacche, sia con la esibizione della scuola di arti Marziali del Maestro Tiziano Vari. Ricordiamo che quest’anno il trofeo ha celebrato il terzo

anniversario della scomparsa di Renato Margarit, fondatore della Lilly Codroipo, precursore e pioniere indiscusso ed indimenticato della realizzazione, in scala industriale, degli accessori per pizza e pizzeria; in sua memoria è stata celebrata una Santa Messa alla presenza di tutta la famiglia e con la partecipazione di decine di pizzaioli. 

Durante l`evento l`azienda LILLY CODROIPO è stata insignita con uno speciale riconoscimento. 

 

 

CLASSIFICA

2° TROFEO INTERNAZIONALE DI PIZZA ALLA CASTAGNA 

 

1-CASTAGNA:
1° classificato: MARIO MATARAZZO
2° classificato: PIERPAOLO FAGGIANI
3° classificato: GIUSEPPE DI MEO

2- CLASSICA
1°classificato: COSMO MORRA
2° classificato: DANIELE CACCIUOLO
3° classificato: GRIGORESCU MARIAN ANDREI

 

3-NAPOLETANA STYLE:
1° classificato: MARCO FUSO
2° classificato: DAVIDE COSTABILE
3° classficato: VINCENZO CARPENTIERI

 

4-PALA:
1° classificato: FABRIZIO DI LEGINIO
2° classificato: CLAUDIO BONO
3° classificato: LUCA POLCE

 

5-DESSERT:
1° classificato: MARIO MATERAZZO
2° classificato: GIOVANNI MONTUORO
3° classificato: YURI PASSERINI

 

6-TEGLIA:
1° classificato: FABRIZIO DI LEGINIO
2° classificato: LUCA POLCE
3° classificato: ANTONIO SAVIANA

 

7-PINSA STYLE: 
1° classificato: STEFANO CERAGLIA
2° classificato: MARCO SQUAGLIA
3° classificato: MIRKO PIZZUTI

 

8- CALZONE/RIPIENA:
1°classificato: HIRDE PAL SING
2°classificato: FRANCESCO BELLOCCHIO
3°classificato: VINCENZO CARPENTIERI

 

9-MORINGA/TIBETANA:
1° classificato: FRANCESCO DISPERSO
2° classificato: TONY MILITO
3° classificato: FRANCESCO BELLOCCHIO

 

10-TEAM 
1° classificato: PINSERE
2° classificato: MANUNO - IL MOHICANO
3° classificato: L`ALTRA PIZZA

 

ABILITÀ FREE STYLE:
1° classificato: GIORGIO NAZIR
2° classificato: NICOLA MATARAZZO
3° classificato: ANDREA TROVARELLO 

 

LARGA:
1° classificato: MARIO MATARAZZO
2° classificato: DAVIDE COSTABILE
3° classificato: GIORGIO NAZIR


23/11/2017

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