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Francesco Di Ceglie vince il premio Mora al Bufala Fest 2018

Il pizzaiolo napoletano si è aggiudicato il premio creatività Agugiaro&Figna Molini

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Si è conclusa domenica 15 luglio 2018 la quarta edizione di Bufala Fest, la manifestazione dedicata alla valorizzazione della filiera bufalina sul Lungomare di Napoli dal 7 al 15 luglio.

 Protaganista indiscussa della manifestazione la Farina di Gusto integrale Mora firmata Agugiaro & Figna Molini, partner dell’evento insieme ai Fratelli La Bufala. Durante l’evento gli chef e i Maestri Pizzaioli napoletani hanno potuto testare la duttilità della farina Mora in tutte le sue varianti.

Sabato 14 luglio, all’interno del ristorante allestito nel villaggio di Bufala Fest si è svolta la cena di Agugiaro & Figna Molini. Ospiti della serata i principali esperti e rappresentanti della filiera bufalina che per l`occasione hanno degustato i prodotti dolci e salati della tradizione partenopea  realizzati con Mora.
Inoltre, il pizzaiolo Giuseppe Ferrandi di Fratelli La Bufala ha deliziato tutti i presenti con una classica pizza margherita napoletana, utilizzando anche in questo caso la farina integrale Mora Agugiaro&Figna Molini.

Vincitore del premio creatività Agugiaro & Figna Molini è stato il pizzaiolo Francesco De Ceglie con la sua pizza “Monfortino”, realizzata per con la farina Mora.

Gli ingredienti della pizza Monfortino sono:

  • Melanzane
  • Peperoncini verdi
  • Salsiccia di Bufalo
  • Povola di Bufala Campana D.o.p
  • Basilico
  • Olio E.V.O

27/07/2018

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