Spumante bio ed Halal: dolce, frizzante, ma senza alcol: questo innovativo prodotto, dal nome accattivante, Icemary, è stato lanciato al Vinitaly dalla Cantina Colonnara di Fedagri-Confcooperative (che riunisce 84 produttori con un fatturato annuo di 2,3 milioni)

Icemary nasce grazie ad un progetto iniziato oltre un anno fa, ideato per presentare lo spumante sui mercati mediorientali. Dall’input originale di creare uno spumante che potesse essere consumato anche dalle culture che aboliscono l’alcol nella propria religione, oggi è nato un prodotto che promette di avere molte altre evoluzioni commerciali nell’occidente.

Gli utilizzi dello spumante zero alcol sono facilmente intuibili: lo spumante è adatto per cocktail analcolici, può essere consumato da tutti senza problemi di salute grazie all’assenza di alcool, e sarà sicuramente un prodotto per brindare nelle prossime festività senza paura di incorrere in sanzioni una volta usciti dal ristorante e saliti in auto.