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I sapori e i profumi del Mediterraneo

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Dall’amore per la natura nasce Le Erbe dello Chef di Angelo Mileti, azienda specializzata da anni nella coltivazione di erbe aromatiche autoctone pugliesi e non.
L’azienda Mileti, infatti, nasce nella verdissima campagna di Fasano intorno all’ottocento. Nei secoli l’agricoltura è cambiata, ma la famiglia Mileti ha continuato a coltivare, di generazione in generazione, con la stessa dedizione.
L’idea aziendale di puntare sulle erbe aromatiche è frutto di un ritrovato e sempre crescente interesse verso la tradizione gastronomica mediterranea e la riscoperta delle virtù benefiche ed officinali di queste piante.
L’azienda Le Erbe dello Chef è un luogo davvero particolarissimo e la parte più suggestiva è sicuramente rappresentata dallo splendido uliveto secolare del Signor Mileti. Questo è un posto unico in cui i tronchi di ulivi Mileti-donne-al-lavoro.jpgantichissimi e giganteschi emergono da un mare di rosmarino, origano e salvia che crescono rigogliosi nutriti dal caldo sole pugliese. Le serre poi sono un tripudio per i sensi, ricche come sono di colori e profumi: dal verde brillante del basilico (da quello nostrano a quello genovese) si passa a quello più tenue della salvia. Si odora la menta fresca, il timo comune e quello che sa di limone, il ginepro e il rosmarino. La crescita di queste piante, la cura di esse, la raccolta e la loro essiccazione, ogni passaggio viene effettuato rispettando i tempi della natura. Oggi il marchio Le Erbe dello Chef, certificato Global G.A.P. porta a spasso, attraverso una capillare distribuzione sul territorio italiano ed europeo, il sapore e gli aromi del Mediterraneo e della sua gastronomia tipica.

 

 

 

 

Le Erbe dello Chef di Mileti Angelo
C.da Lamascopone - 72015 Fasano, Italy - Tel. 080.4426243 - info@ortoflora.it - www.leerbedellochef.it


11/04/2012
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