Ricercare le migliori materie prime per sviluppare, produrre e commercializzare ingredienti di qualità: da sempre l’innovazione la ricerca dell’eccellenza è uno dei must che guida DEMETRA, un miglioramento continuo per essere in ogni occasione e per qualsiasi tipologia di pizza e pietanza il partner ideale per i professionisti della ristorazione moderna.
Un gamma ampia e variegata, centinaia di prodotti di assoluta qualità, confezioni pratiche con i massimi standard di sicurezza: eccellenza chiama eccellenza, i migliori pizzaioli scelgono DEMETRA.
E allora punta al TOP con la qualità DEMETRA, conquista i tuoi clienti con farciture uniche ed esclusive, come quelle che proponiamo in questa rubrica.

PORCINI TRIFOLATI
Selezione di funghi porcini freschi di prima scelta selezionati a fette e trifolati seguendo i metodi della cucina tradizionale.
Sono caratterizzati da un intenso profumo e da un’aroma penetrante.

PIZZA CON CREMA DI PORCINI, PORCINI TRIFOLATI, POLLO E POMODORINI GIALLI

Ingredienti
 - 30 g crema porcini Demetra
 - 60 g mozzarella fior di latte
 - 50 g porcini trifolati C’era una volta Demetra
 - 50 g pollo
 - 20 g pomodorini gialli mid-dry Demetra
 - q.b. gocce rosse Demetra
 - q.b. paprica rubino Wiberg
 - q.b. miscela pollo croccantino Wiberg
 - q.b. parmigiano a scaglie

Preparazione

Farcire il disco della pizza con la crema ai porcini, la mozzarella, i porcini trifolati, i pomodorini gialli, le gocce rosse, gli straccetti di pollo precedentemente marinati con la miscela pollo croccantino, la paprica e cuocere in forno. Terminata la cottura guarnire con il parmigiano a scaglie.