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Agugiaro & Figna Molini presente ad INFOOD

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 Si è svolta a Martigny in Svizzera, il 19 e 20 maggio, la prima edizione del salone Infood, manifestazione dedicata agli operatori horeca, che ha visto protagoniste numerose aziende, che hanno potuto far conoscere la propria produzione agli operatori professionali elvetici. Agugiaro & Figna Molini SpA ha preso parte all’iniziativa con un grande stand operativo, dove ha organizzato un corso dimostrativo e divulgativo  sulle farine della linea “Le 5 Stagioni”.

 

Nello stand che accoglieva tutti i prodotti “5 Stagioni”, i tecnici Paolo Aggio e Roberto Di Massa hanno potuto realizzare diversi tipi di pizza, con relativa spiegazione delle caratteristiche dei singoli prodotti, degli abbinamenti degli ingredienti per la farcitura, e delle tecniche di cottura.

 

Agugiaro & Figna Molini ha anche organizzato un corso dimostrativo per la realizzazione della Vera Pizza Napoletana e la pizza a base soja. Sono state illustrate le peculiarità della farina Pizza Napoletana, e quelle di Pizzasoja, un preparato molto apprezzato nel mercato estero, per le sue caratteristiche organolettiche.

 

seminario-infood.jpgLa manifestazione è stata ideata e organizzata da Gerardo Cuomo, titolare del Caseificio Valdostano, azienda distributrice di prodotti food, non food e attrezzature per il settore horeca, con un portafoglio di oltre 2000 referenze di aziende di elevata qualità. Gerardo Cuomo con la sua attività è operativo anche in Svizzera dove si registra una grande richiesta di prodotti italiani, in particolare nelle pizzerie spesso gestite dai nostri connazionali. A Martigny ha aperto una società, la RistorFoods e a maggio appunto ha organizzato la prima edizione del Salone Infood.

 


23/05/2012
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