Fino a domani 6 giugno Vico Equense è animata da “Festavico 2012”, dedicata al mondo dell’enogastronomia e dei suoi principali interpreti. Divertimento unito agli incontri di formazione caratterizzano la kermesse ideata dallo chef Gennaro Esposito del Ristorante La Torre del Saracino.Tra gli appuntamenti ricordiamo quello di domani, mercoledì 6, giorno in cui si terrà il seminario “La pizza, centimetro per centimetro”: alcuni tra i più grandi interpreti della pizza si confronteranno sulle varie tecniche e sui segreti di preparazione di questo piatto simbolo del made in Italy. Ad ospitare il seminario sarà la pizzeria Pizza a Metro, a moderare sarà Francesca Barberini. Ecco il programma:

Ore 10,00

• Saluti di Benvenuto
• Racconta il Perché: con Gennaro Esposito
• La Farina : con Antimo Caputo
• I Pomodori : con Francesco Senesi
• Racconta la ricerca: con Prof. Paolo Masi (Preside Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli “Federico II”) e con il Prof. Luca Scalfi (Docente di Alimentazione e Nutrizione Umana Facoltà di Agraria Università degli Studi di Napoli “Federico II”)
• Pizza a Metro: con Raimondo La Mura
• Pizza Margherita: con Attilio Bachetti, Salvatore Di Matteo e Salvatore Salvo
• In giro per il Mondo: con Jonathan Goldsmith (USA) e con Pasquale Makishima (GIAPPONE)
• Calzone: con Gino Sorbillo
• Pizza Fritta : con Maria Cacialli

Festavico, com’è nata la festa

La festa è nata nel 2003 diventando da subito un esclusivo e sempre più atteso appuntamento in Penisola Sorrentina. L’evento ogni anno cresce e si rinnova sviluppandosi seguendo un tema specifico senza mai perdere il suo spirito goliardico ed informale. I fortunati ospiti da tutta Italia godono delle bellezze della splendida cornice del golfo di Napoli e del borgo di Marina di Aequa e degustano gli originali piatti elaborati da famosi chef nazionali e da alcune giovani promesse della cucina italiana. Info: www.festavico.com