Salvatore De Angelis, il segreto di una pizzeria sempre piena

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Salvatore De Angelis, il segreto di una pizzeria sempre piena

Benvenuto a Salvatore De Angelis, nato a Napoli cinquantadue anni fa e dal 2006 titolare della Pizzeria Salvatore Zombino, un’attività con quasi 200 posti a sedere e nell’aria tanta voglia di far star bene le persone che decidono di mangiare un’ottima pizza a Casoria. La pizzeria è associata all’AVPN e ha vinto il premio &ldquo...

Modus Milano incontra l’Alta Moda

"Modus è semplice mangiare, ma è anche moda". Con questa filosofia, Paolo De Simone, titolare di Modus Milano, vola oltre i confini della gastronomia, trasformando i suoi locali in un punto di riferimento anche per il mondo dell’Haute Couture attraverso un nuovo iconico piatto: la pizza a strisce bianche e rosse ispirate alle creazioni d...

Pit’sa, vegetale e inclusiva: “sforniamo pizze buone di natura”

Si scrive Pit’sa, si legge pizza ed è la testimonianza che si può andare sul mercato proponendo un modo di lavorare fuori dagli schemi. Impasti leggerissimi, ingredienti genuini esclusivamente vegetali, farciture creative e un servizio impeccabile. Per scoprire Pit’sa abbiamo intervistato il suo fondatore Giovanni Nicolussi.Giovann...

All’Osteria La Campagnola Scrocchiarella è un’esperienza gourmet, con abbinamenti sorprendenti

A Bitritto, a meno di 10 km da Bari, il capoluogo e dal mare in un piccolo borgo dal sapore normanno si trova il ristorante La Campagnola, ricavato da un antico frantoio del 1600 con volte a vela in pietra bianca e tufo. Un’osteria che si distingue per la scelta accurata di ogni ingrediente così come per la cura deI dettaglio della mise en plac...

Villa Giulia: storia, arte culinaria e amore familiare

Antonio Fucile, lo Chef Patron di Villa Giulia, inizia quest’intervista facendo subito una premessa: «Non sono un grande parlatore, riesco a dire chi sono attraverso la cucina». Ma voi amici lettori continuate a scorrere le righe dell’articolo dedicato a Villa Giulia: Antonio ha tanta delicatezza e amore nel suo cuore di siciliano, padre e c...

Massimo Ranieri nasce a Napoli il 22 Luglio del 1973. Lavora da sempre, classico ragazzo scugnizzo non ama la scuola e si butta nel mondo del lavoro molto presto, inizia a 14 anni in una friggitoria molto famosa di Napoli. Sempre presente vicino a lui Vincenzo Ercole maestro Pizzaiuolo. Un giorno quasi per scherzo entra in una pizzeria Rossopomodoro a Torin...


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