Tiziano Casillo, "non si finisce mai di imparare"

Home / Ristonews / Interviste e opinioni

Tiziano Casillo, "non si finisce mai di imparare"

Di lunghe presentazioni Tiziano Casillo non è ha bisogno: è conosciuto da tutta la platea nazionale ed internazionale in qualità di tecnico AB Italmill; dopo oltre 20 anni di lavoro nel team aziendale calca i luoghi di incontro con i pizzaioli mantenendo ancora la medesima empatia, chiarezza e sincero interesse verso chi lo ascolta. Passa il te...

Persuasione nella ristorazione, è possibile?

Comprendere la psicologia del consumatore risulta essere fondamentale per ampliare il fatturato e promuovere la fidelizzazione del cliente. Tutto quello che ora dovresti fare è metterti seduto, concentrato e iniziare a leggere attentamente questo articolo. Iniziamo parlando di colui che negli anni 80, dopo mesi e mesi di studio delle strategie di mar...

Salvatore Lionello: "se ce l’ho fatta io, possono farcela tutti"

Possiamo sintetizzare con questa frase l’intervista a Salvatore Lionello, pizzaiolo famoso per le tante recensioni, i premi e per il libro che racconta la sua storia. La storia di un giovane che, pur non amando inizialmente il mondo pizza, è riuscito a diventare nome notissimo nell’arte bianca, attraversando molte difficoltà. Ma andiamo pe...

Ma un premio senza pizza, che premio è?

E già, un premio senza pizza non va per nulla bene. Ci riferiamo all’ormai famoso Decreto Legge Massari che ha istituito il premio “Maestro dell’arte della cucina italiana”, che verrà consegnato ogni anno in queste categorie: gelateria, pasticceria, cucina, vitivinicoltura, olivicoltura e arte casearia. Manca la...

Cautela e fiducia

Cautela: questa la parola con la quale gli analisti commentano le previsioni per il mercato dei consumi fuoricasa per il 2024, anno di incertezze, secondo gli economisti dove il consumatore continuerà ad essere piuttosto attento nelle scelte, a differenza del consumatore straniero (e meno male) che sarà più generoso nel mangiare e bere in vacan...

È il cibo che mangiamo, o è il cibo che ci mangia?

Nella vita ci sono anche i paradossi, controsensi che ribaltano la logica. E c’è un paradosso che ai nostri tempi riguarda il sistema alimentare, il cibo. Dice Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food: «La situazione oggi del sistema alimentare ha sconvolto l’analisi logica, l’analisi logica è che noi mangiamo il cibo, ...


RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione		MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette		RISTORANTI Professione ristoraro Ricette		LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar		FOOD SERVICE Aziende Prodotti

BEVERAGE Aziende Prodotti		ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie		EVENTI Fiere Eventi		Top News Filo Diretto Beverage		CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS