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False recensioni: la legge sulle PMI entra in vigore
Entrata in vigore, il 7 aprile, la Legge annuale sulle PMI (Legge n. 34/2026), che introduce per la prima volta una specifica disciplina contro le false recensioni. Si completa così un lungo iter legislativo, durante il quale la Federazione si è distinta nel promuovere norme volte a garantire trasparenza, tutela dei consumato...
Artigianale solo se vero: stop agli abusi
Dal 7 aprile è entrata in vigore una nuova normativa che segna una svolta importante per il mondo dell’artigianato italiano. La legge annuale per le PMI (34/2026), in particolare attraverso gli articoli 15 e 16, introduce criteri più stringenti per l’utilizzo dei termini “artigiano”, “artigianato&rdq...
Cilento Tastes 2026: il territorio al centro tra tradizione, turismo e nuove tendenze
Parte l’organizzazione di Cilento Tastes 2026, in programma l’1, 2 e 3 maggio 2026 presso il Next di Capaccio Paestum (SA). L’evento organizzato dall’associazione Cilentox100 ETS giunge alla sua quarta edizione, e si presenta con una visione rinnovata e strategica, sempre più orientata alla valorizzazione del terri...
La regola “verde” della sostenibilita’
Questione di moda, green washing o vera etica green? La sostenibilità come tematica, sempre più ricorrente nella comunicazione, vive un ampio gap tra quella che è la teoria e la pratica effettiva e questo succede anche in ambito ristorativo.E nel mondo pizza cosa accade? Esiste la pizza sostenibile?Per rispondere a queste ...
Tuttopizza, tutto pronto per una nuova edizione da record
Tuttopizza è il più grande marketplace mondiale per chi fa business con la pizza. La fiera, con il suo concept di manifestazione esperienziale, consente ai pizzaioli provenienti da tutto il mondo di visitare dal vivo gli stand delle aziende leader del settore e di partecipare a gare, masterclass, seminari di aggiornamento e...
Trasformare gli scarti alimentari in valore
In un’epoca in cui la sostenibilità è diventata una priorità anche nella ristorazione, la cucina degli scarti sta vivendo una nuova stagione di creatività. Non si tratta più soltanto di evitare sprechi, ma di ripensare gli ingredienti in modo intelligente, valorizzando ogni parte degli alimenti. Bucce, ...
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