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La Scrocchiarella con Tiziano Casillo
Il maestro Tiziano Casillo, spiegha tecniche, segreti di impasto e esclusive ricette per realizzare una “Scrocchiarella” perfetta.Un impasto idratato, un prodotto leggero, lievitato con lievito naturale, di grande digeribilità, fatto di fragranza e croccantezza.
Tanto che “Scrocchiarella” si assaggia anche con le orecchie:...
La Pizza Geniale: tra Tradizione e Innovazione con Vincenzo Esposito
Esploriamo il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, accompagnati dal maestro pizzaiolo Vincenzo Esposito.
L’impasto è realizzato con la farina MIDI H12 Molino Grassi, perfetta per il metodo della pizza napoletana tradizionale.
Partendo dalle radici della pizza napoletana, Vincenzo ci propone ricette creative, autentiche e sorprenden...
La pizza fritta con Teresa Iorio
La solare pizzaiola napoletana Teresa Iorio presenta la pizza fritta tradizionale napoletana: dall’impasto con le farine di Molino Caputo, alla stagliatura, tutto come tradizione comanda.
Le sue mani abili sfornano vere e proprie delizie, semplici e gustose, veraci che conquistano il palato di chiunque abbia il piacere di assaggiarle. Dorate pizze fritte arr...
Pizza leggera e croccante con Simone Fortunato
Vi portiamo alla scoperta della pizza leggera e croccante, realizzata dal maestro pizzaiolo Simone Fortunato, esploriamo ricette gourmet che uniscono tecnica, creatività e la qualità degli ingredienti italiani.
Le pizze protagoniste sono la Cuore di Bue, una pizza in pala con pomodoro cuore di bue, mozzarella e basilico fresco; la Por...
Pizza senza glutine con Cristian Zaghini
Il rinomato pizzaiolo Cristian Zaghini ci guida alla scoperta di impasti top, privi di glutine, accompagnati da ricette gourmet e un dessert speciale.
Scopri come il preparato "GLUTEN FREE" di Molino Grassi può trasformare la tua pizza in un`esperienza gourmet.
Lorenzo Bossi, Brand Manager QBA, suggerisce tre birre senza glutine per a...
La Pizza del Benessere con Nico Carlucci
La pizza benessere ottenuta con Mix 11 SIGI del Molino Perteghella, una speciale miscela a basso indice glicemico, presentata e impastata da Nico Carlucci. 3 esclusive e imperdibili ricette con uno chef d’eccezione, Michelangelo Sparapano volto noto della TV nel programma Cook 40.
E visto che si parla di benessere il buon bere sarà...
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