Home / Ristonews / Gestione e legislazione
Fipe boccia l’aumento dell’IVA
 MANOVRA, FIPE E FEDERALBERGHI BOCCIANO L`AUMENTO DELL`IVA SU RISTORANTI E STRUTTURE RICETTIVE   “L’aumento dell’IVA sulle imprese alberghiere e della ristorazione costituirebbe una iattura, con conseguenze gravi su un settore che conta più di un milione di occupati e che ha un impatto economico complessivo di oltre 120 miliardi ...
La prima piazza plastic free d’Italia
 Nasce a Padova un’iniziativa che potrebbe essere replicata in molte altre città, contribuendo alla sostenibilità ambientale. Grazie all’interessamento della locale associazione di categoria degli esercenti tutti i 13 locali (bar, pizzerie, fast-food) della principale piazza della città, piazza dei Signori, hanno deciso di abbandonar...
TARI. FIPE: insostenibile per le imprese ristorative
 Roma, 11 settembre 2019 – Insostenibile, iniqua, ingiustificata. La TARI (tassa sui rifiuti) rappresenta ormai un peso inaccettabile per le imprese della ristorazione e della somministrazione. Un peso che, nonostante la riduzione della produzione di rifiuti e le promesse di ogni Governo di diminuire la pressione fiscale sulle imprese, è cresciuto in tu...
E tu sei una pizzeria d’asporto green?
 C’è sempre una maggiore attenzione rispetto al materiale di utilizzo per la realizzazione del packaging per il cibo. Materiale chedeve essere rigorosamente biodegradabile. Senza però trascurare il design di contenitori pensati ad hoc per il cibo, in primis quello da asporto. È assodato che gli attuali prodotti realizzati con plastica trad...
Food cost, calcoliamo il costo del cibo
 In ogni attività il controllo delle risorse (siano risorse monetarie che strumentazioni o materie prime) è essenziale per la buona gestione; questo vale anche per ristoranti e pizzerie le quali dovrebbero prestare sempre attenzione nei confronti delle spese effettuate per non perdere inutili risorse e per avere un’idea chiara del costo di ci&ogr...
Recupero, riciclo, riutilizzo
 Il concetto del “riuso” è nel novero delle linee guida delle politiche europee, secondo i principi elencati in ordine della “piramide della gerarchia dei rifiuti”: prevenzione, riutilizzo, riciclo, recupero e infine smaltimento. Il riuso è una buona pratica alla quale i distributori e gli esercenti italiani potranno concretamen...

RISTONEWS
Attualità, sondaggi, news
Interviste e opinioni
Gestione e legislazione
 MONDOPIZZA
Pizzanews
Professione pizzaiolo
Pizza&core
Ricette 		RISTORANTI
Professione ristoraro
Ricette
 LOCALI D.O.C.
Pizzerie
Ristoranti
Locali serali e bar 		FOOD SERVICE
Aziende
Prodotti
BEVERAGE
Aziende
Prodotti 		ATTREZZATURE
Aziende e prodotti
Arredi e hotellerie 		EVENTI
Fiere
Eventi 		Top News
Filo Diretto
Beverage 		CONTATTI
PRIVACY - COOKIES

PUBBLICITA'
Feed RSS