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Foodmenu, il menu digitale in multilingue con filtro allergeni
FoodMenu integrato a Menu Allergeni è un servizio che permette a tutti gli operatori della ristorazione (ristoranti, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, bar, piadinerie, etc.) di adempiere alla normativa comunitaria vigente sulle diciture degli alimenti.Foodmenu è una idea che nasce da una startup tutta Calabrese per permettere agli operatori della rist...
Micro ristorazione: presto finanziamenti INAIL
L`INAIL in collaborazione con ConfCommercio e FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – stansierà 20 milioni di euro supportando progetti tesi a migliorare le condizioni di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, con particolare riferimento al settore della piccola ristorazione.
Per le piccole attività...
Provincia che vai, norma che trovi
A volte l’applicazione di regole condivise è difficile o addirittura impossibile. Ad esempio l’igiene degli alimenti è normata a livello europeo da una serie di Regolamenti, ovvero da norme emanate dal parlamento europeo, tradotte poi nelle lingue dei singoli Stati Membri, e applicate tal quali. La sicurezza sui luoghi di lavoro viene norm...
Il dehors: una sala in più per l’estate
Oggi più che mai i clienti amano poter optare per la sala interna o il dehors, soprattutto nei mesi caldi quando, complice il bel tempo, si vuol godere del sole diurno o della frescura serale.Nella dinamica dell’evoluzione della ristorazione il dehors ha avuto un’impennata con l’introduzione delle leggi antifumo (2005) diventando oggi una s...
Birra Artigianale: la nuova legge
Il Senato approva il Collegato agricoltura, decidendo che “si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e microfiltrazione”
La birra artigianale, protagonista di BEER ATTRACTION a Rimini Fiera dal 18 al 21 febbraio 2017 con la sua...
Pubblici esercizi: cosa è cambiato con la legge di stabilità
Dal 1° gennaio, come sapete, è entrata in vigore la Legge di Stabilità 2016 in sostituzione di quella legge che finora conoscevamo come “Finanziaria”. Fra la moltitudine di commi che compongono la legge, molti sono rilevanti per le attività dei pubblici esercizi, in primis l’OBBLIGO DI POS (L. n. 208/2015 comma 900).POSIl ...
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