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2° Trofeo di pizza alla castagna
Le cifre potrebbero parlare da sole per raccontare con esattezza il grande interesse suscitato dall’uso della castagna, fantastico e saporito prodotto autunnale, sulla pizza. C’è stato un interesse imprevedibile che ha decretato un grande successo dell’evento sotto ogni profilo. Ma facciamo parlare direttamente i numeri: circa 100 pizzaioli...
Elia Pompa vince Master Pizza Champion
Elia Pompa vince Master Pizza Champion 2017. Il 32enne di Lariano inprovincia di Roma trionfa al format televisivo dedicato ai pizzaioli professionisti grazie alla perfetta padronanza tra diversi tipi di imasti, farciture e cotture, ma anche grazie alla sua spontaneità e simpatia che hanno conquistato i giudici e il pubblico da casa.Punta...
Le5Stagioni e Demetra per una pizza di “qualità”
Mora, Rustica e Grani Antichi sono le farine “speciali” che Giuseppe Lucia ha impastato per la demo Ristoprof organizzata il 10 ottobre dal Distributore CIFO in collaborazione con Le5Stagioni - Agugiaro&Figna e Demetra.
Farine, dicevamo, speciali, nel senso che si prestano all’impasto pizza in modo alternativo alla più classica e dif...
Ristoprof: successo per la demo Italmill
Il 3 ottobre l’aula di Ristoprof ha visto la sua sala gremita di partecipanti giunti per assistere alla demo gratuita offerta da Italmill in collaborazione con i distributori Cedial, Gioiovo e Porcelli Distribuzione.
Protagonista della demo Scrocchiarella Italmill che si presta (come ha spiegato il tecnico Tiziano Casillo, aiutato da Fabrizio Iacovella) non ...
La Calabria laboriosa e onesta al Trofeo Nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia”
Il Terzo Trofeo Nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia” organizzato nei giorni 25 e 26 settembre dall’API (Associazione Pizzerie Italiane), presso la Scuola Nazionale della Pizza a Rende è stato un momento di stimolo per il settore ristorativo della Calabria tanto da essere applaudito dal Presidente della Regione Mario Oliverio il quale...
Roma: in arrivo il Festival della Gastronomia
È in arrivo a Roma il Festival della Gastronomia, che si terrà dal 7 al 10 Ottobre presso le Officine Farneto.
Una nuova denominazione per una lunga tradizione di eventi enogastronomici iniziata nei primi anni duemila, passata attraverso format diversi come il Cooking for Wine, il Cooking for Art e ora appunto il “Festival della...
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