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Molino Vigevano fa tappa al Tutto Pizza
Al Salone Internazionale della Pizza l’azienda Molino Vigevano è stata presente con le sue farine professionali e un ricco programma di cooking show curati da maestri pizzaioli. Presente al Pad.1 Stand 2, il team ha organizzato una serie di cooking show dedicati all’impasto con due nuove farine lanciate a inizio 2018, la Moreschina Ri...
“I° Trofeo Internazionale Ciak che pizza"
Arriva sul palcoscenico delle gare di pizza un nuovo evento: “I° Trofeo Internazionale Ciak che pizza": l’evento è organizzato da Fabio Sociani, Antonio Baldi (Pizza Moringa), Marco Manzi con la collaborazione di Enrico Bianchini, speaker durante l’evento nonché curatore della comunicazione. La gara si terrà l’...
Gourmandia: nuove fontiere per la pizza
La pizza ha avuto un ruolo importantissimo nell’evento Gourmandia, da un’idea di Davide Paolini, tenutasi dal 12 al 14 maggio all’ex Filanda di Santa Lucia di Piave. Ricerca e innovazione in cucina sono stati i fili conduttori di Gourmandia, che ha visto alternarsi molti nomi e molte idee in diversi show cooking e demo, come la dimostraz...
Tuttopizza 2018, il Trofeo raddoppia. Ecco una gara dedicata al Gluten free
Il Trofeo Tuttopizza raddoppia. Oltre alla competizione riservata a squadre composte da 5 persone (quattro pizzaioli e un portavoce) di scena il 22 maggio alla Mostra d`Oltremare, quest`anno, si svolgerà una gara dedicata al Gluten Free. Il 23 maggio, nel Padiglione 2, i partecipanti di ogni compagine (stavolta composta da due pizzaioli) saranno giud...
Torna “Elementi, I Volti Dell’impasto”
Dopo il successo delle scorse edizioni, torna in Italia “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest creato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia. Con l’obiettivo di unire la cultura del prodotto e della materia prima di qualità al divertimento e alla professionalità, &ldqu...
Nuove frontiere per la pizza a Gourmandia
Pane, pizza e pasticceria declinati secondo una cucina senza regole, dove trovano spazio nuove ricette e sperimentazioni: dal pane biologico colorato al panettone agli agrumi, dai lievitati in vasocottura alla pizza con le farine di grani coltivati in “Oasi” protette, fino ad un format interamente dedicato alla pizza in un insolito abbinamento con il Pr...
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