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Gusto senza confini, il XV Trofeo Caputo ai nastri di partenza
 La città di Napoli si prepara a rivivere la magica atmosfera del Trofeo Caputo. Il 15° Campionato Mondiale del Pizzaiuolo avrà luogo nelle giornate del 6 e del 7 settembre 2016 sullo splendido Lungomare Caracciolo, presso lo Stadio della Pizza allestito in occasione del Napoli Pizza Village. Nel corso degli anni, l`appuntamento con il Trofeo Ca...
Pizza: la Puglia tenta un nuovo guinness
 Martina Franca, cittadina pugliese in provincia di Taranto, si prepara alla sua festa della pizza, nella cui cornice quaranta pizzaioli tenteranno l’impresa di strappare il record mondiale detenuto dall’Accademia Pizzaioli e raggiunto a Napoli nel maggio 2016: una margherita lunga ben 1853,88 cm. Si proverà a stabilire il nuovo guinness dei pr...
Successo per i Maestri del Lievito Madre
     Ha riscontrato grande successo la serata di degustazione libera presentata dal gastronauta Davide Paolini con la partecipazione e l`assaggio dei migliori prodotti artigianali di Maestri di lievitazione e pasticceria del calibro di Achille Zoia, Gino Fabbri, Salvatore De Riso, Alfonso Pepe e Paolo Sacchetti che sono stati chiamati dal Maestro C...
Ab Tech Expo per la nuova alleanza del pane
   Rimini, 27 luglio 2016 - La prossima edizione di AB TECH EXPO sarà anche un appuntamento con la nuova storia della panificazione: oltre a tutti i grandi marchi della filiera del pane, la fiera testimonierà anche l’impulso e il risultato dell’unità trovata fra tutte le Associazioni del settore. Già dal primo incon...
Salvatore Gabbiano vince il concorso “Un Dolce per San Gennaro"
 È Salvatore Gabbiano, della pasticceria “Gabbiano Dulcis in Pompei”, associato della prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ad essersi aggiudicato il primo posto nel corso del pastry contest “San Gennà - Un dolce per San Gennaro”. A premiarlo, oltre ai giurati, Santa Di Salvo de Il Mattino e Alfonso Di Leva, respo...
“Il Parco della Dieta Mediterranea” parte in nome della pizza
 “Dobbiamo guadagnare il tempo perduto, la Campania è una terra ricca e può vantarsi di avere al suo interno tante tradizioni anche in tema pizza. Al di là della più nota napoletana, la pizza cilentana merita lo stesso orgoglio, senza dimenticare l`importanza della tradizione che parte dalla bella Tramonti. La parola pizza cos&igrav...

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