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Esmach: in pasticceria tutti i vantaggidi "AI"
Il rinnovamento della produzione in pasticceria è diventato fondamentale. La produzione che un laboratorio di pasticceria deve soddisfare oggi, è ampia: lievitati, torte, pasticceria mignon, biscotti... senza dimenticare i prodotti salati, un mondo in forte crescita nella pasticceria. La lettura del mercato e i suoi cambiamenti sono le basi per cost...

iCareSystem AutoDose: il nuovo sistema di lavaggio per i modelli icombi pro da tavolo
Le cartucce contengono prodotti solidi per la pulizia e la cura e vengono posizionati in modo sicuro all’interno del sistema di cottura, consentendo una pulizia autonoma, premendo un pulsante o in base al proprio programma di pulizia.
Sono finiti i tempi in cui i prodotti per la pulizia e la cura dovevano essere inseriti manualmente o ci si...

Elis: formazione on the job per i cuochi di domani.
È la storia di ELIS, la cui missione è di promuovere lo sviluppo e l`innovazione nel campo della formazione e del lavoro attraverso la continua collaborazione con le imprese e la facilitazione del dialogo con le istituzioni scolastiche. ELIS forma persone al lavoro, costruendo ponti che collegano il piccolo al grande: il gi...

EcoDu 100% green
Quando un pizzaiolo cerca una scatola per il suo asporto la prima domanda che si pone è: “qual è la differenza fra questa e un’altra?” Il suo dubbio è: “la mia pizza arriverà gustosa e calda?” E quando un cliente ordina la sua pizza take away dall’altro lato del bancone? Si aspetterà che...

Maneggevolezza, flessibilitą d’uso, risultati certi: gli accessori originali di iVario Pro
Esigenze molto diverse, ma sempre la stessa soluzione: iVario Pro di RATIONAL. Com’è possibile? Perché si adatta in modo flessibile alle esigenze di ogni cucina. Quattro diverse dimensioni tra cui scegliere per poter produrre da 30 a 500 piatti a servizio, e un`ampia gamma di accessori per risultati eccellenti e flussi di lavoro ottima...

Gi.Metal a Host Milano 2023
Gi.Metal si prepara a partecipare alla 43esima edizione di HostMilano, una fiera unica che, ogni due anni, porta a Rho Fieramilano da ogni parte del mondo le ultime novità e le principali innovazioni del settore Ho.re.ca e Food Service.
Host, che quest’anno si svolgerà dal 13 al 17 ottobre 2023, rappresenta, da sempre, una delle vetrine...
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