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Il menu e carta dei vini parlanti: alcuni casi
 La preparazione del Menu e della carta dei vini per il tuo locale è una cosa importantissima, potremmo dire che le carte sono gli elementi che rappresentano il tuo “Biglietto da Visita” assieme all’accoglienza, al servizio e alla bontà delle pietanze.Le nuove tecnologie, oggi, stanno cambiando i modi di approcciare i propri clienti. ...
Mobile marketing: realizza il tuo sito web mobile
 Non vi è alcun dubbio sul fatto che oggi ogni ristoratore ha bisogno non solo di un sito web, ma anche di un sito web mobile che sia accessibile dai dispositivi mobile (Smartphone/iPhone/Tablet). I siti web tradizionali sono stati costruiti per essere navigati nei desktop dei computer, non sono quindi “ottimizzati” per i piccoli schermi dei dispo...
Il mobile marketing per il tuo locale
 Come già accennato in un precedente articolo, il futuro del marketing è sempre più mobile. Anche la ristorazione sta vivendo questo cambiamento in maniera attiva. Cos’è il mobile marketing e come può diventare uno strumento vincente per il tuo locale?Il mobile marketing è definito come l’atto di comunicare con ...
Come conoscere il punto di equilibrio del tuo locale
 Ancora oggi, nell’era del digital e dei social, sono tanti i ristoratori che non conoscono il punto di equilibrio o punto di pareggio (break even point) del proprio locale. La leva del marketing, forse tra le più importanti, è il prezzo. Quale deve essere il prezzo di vendita delle pizze? Più alto è il prezzo più ci guadagni...
In menu si segnaleranno gli allergeni
 Dal prossimo 13 dicembre sarà applicato il regolamento CEE1169/2011 anche nei locali della ristorazione che dovranno informare per iscritto i clienti sulla presenza di elementi ritenuti potenziali “allergeni alimentari” nei piatti. Fra i cibi a rischio allergia uova, pesce, frumento, crostacei, molluschi. L’applicazione del regolamento ha ...
La ristorazione nell’era degli smartphone e tablet
 Per tutti gli amanti della buona cucina e per tutti coloro i quali non riescono a non usare il proprio smartphone, oggi esistono migliaia di APPs (applicazioni per smartphone e tablet) dedicati al mondo della ristorazione.Infatti, se negli ultimi anni c’è stato il boom d’internet visto da PC, da oggi le ricerche sulla rete internet saranno fatte ...

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