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L’aroma del caffè invaderà il Sigep
In esposizione al 37 esimo Sigep a Rimini Fiera (23-27 gennaio 2016) ci sarà il meglio delle produzioni mondiali della preziosa materia prima, tutte le tecnologie dell`espresso, insieme alle diverse modalità di estrazione del caffè nei padiglioni A1, A2 e D1. Protagonisti assoluti i professionisti del settore.
Ma non solo: in calendari...
Scuola Dolce & Salato: tecniche di pizza contemporanea
In un momento dove il cibo ha provocato un cambiamento rispetto alle vecchie abitudini alimentari, la pizza prende posto, pronunciandosi come piatto completo di tutto rispetto della dieta mediterranea.
Essendo essa un prodotto completo da un punto di vista nutrizionale, che sicuramente riesce a soddisfare pur essendo realizzata con velocità e poi consumata ...
Pizza Lab al Gluten Free Expo
Dal 15 al 17 novembre si terrà a Rimini la quarta edizione del Gluten Free Expo, l’unica manifestazione internazionale certificata, dedicata interamente ai prodotti e all’alimentazione senza glutine.
Come spiegano gli organizzatori le principali novità di quest’anno riguardano il numero di espositori che parteciperanno, of...
La ristorazione in rosa
Donne e mondo del fuori casa: se n’è parlato nella prima edizione di Food and Wine in Progress e nel Congresso FIC “Il Cuoco 3.0: Visioni, valori e vantaggi”, in corso alla Stazione Leopolda di Firenze fino al 10 novembre.
Stando ai dati emersi, un ristorante o un bar su due sono gestiti da una donna; sono quasi 172mila le imprese del sett...
L’arte bianca: tanta formazione all’ Agrogepaciok
Arriva la decima edizione di Agrogepaciok, il salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare di qualità che si svolgerà dal 7 all’11 novembre (Centro Fiere di Lecce – P.zza Palio) .Oltre alle numerose aziende presenti, interessantissimo per i professionisti dell’arte bia...
Il Campionato Mondiale di Pizza Piccante sempre più internazionale
«Anche quest`anno il Campionato Mondiale di Pizza Pizzante ha avuto il successo sperato e di questo non posso che essere riconoscente a voi.che come sempre dimostrate stima e affetto! Ringrazio tutti di cuore, lo staff e chi ha aiutato e supportato l`organizzazione, i consiglieri e il presidente dell`A.P.I., i professionisti e “amici – c...
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