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Waico consolida le proprie aziende di macchine in una sede unica
     Maggio, il mese della rinascita e, per Waico, l’inizio di una nuova importante fase. A fine primavera, dopo poco più di un anno dalla creazione del Gruppo, avvenuta il 25 novembre 2021 con il supporto del fondo di private equity Mindful Capital Partners, i brand Effedue, Flamic, Starmix e Vitella completano un lungo percorso di integ...
Foodservice tra ripresa e difficoltà
   Quali sono le prospettive nel mondo del Foodservice? Di cosa ha bisogno questo settore per consolidare i trend positivi di crescita? RATIONAL ha le idee chiare: nuovi concept, modelli organizzativi strategici e tecnologie all’avanguardia.   Uno studio di Deloitte intitolato “Foodservice Market Monitor. Frontiere evolutive del settore de...
50 anni di Rational AG e 25 anni della filiale italiana
   Un evento in grande stile quello di venerdì scorso, 12 maggio, organizzato dall’azienda tedesca leader nella produzione di sistemi di cottura RATIONAL AG – iniziato con un aperitivo presso il Caffè Florian di Venezia, a cui ha fatto seguito la cena a Palazzo Dandolo, presso l`Hotel Monaco & Grand Canal. Si è trattato d...
Il contributo delle cucine per una maggiore sostenibilità
     Passata da poco la settimana mondiale della terra, continuiamo a parlare di quanto sia fondamentale combattere la progressiva ma inesorabile diminuzione della disponibilità di acqua e a giocare il nostro ruolo nella sfida per la protezione delle risorse naturali, ponendo maggiore attenzione ai consumi e agli sprechi.   Il World ...
Trendtalk by Rational: sessione 12 – guardando oltre al piatto
   Il 10 maggio avrà inizio un nuovo ciclo del Trend Talk, il 12°! Il tema di questa nuova sessione è: Guardando oltre il piatto.   A guardare oltre il piatto sarà Carl Jacobs, CEO di Apicbase, una piattaforma di gestione F&B a livello mondiale. Spiegherà come le aziende del settore F&B possono scalare facilment...
Fratelli Celona... tutto ciò che si può desiderare
   RATIONAL racconta una storia che affonda le radici nel mestiere di famiglia, la panificazione, ma che nel tempo si è evoluta in un’offerta ampia e completa, a beneficio di residenti e turisti.   È la storia di Andrea Celona che ha iniziato sin da ragazzino a seguire le orme del padre, che gestiva il panificio di famiglia, con un...

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