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Celebrare e preservare la gastronomia sostenibile attraverso la tradizione campana
Il 18 giugno si festeggia la Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile, indetta dall’ONU con l’obiettivo di sensibilizzare i consumatori sull’arte del buon cibo e aumentare la consapevolezza sull’importanza di uno sviluppo sostenibile in termini ambientali, economici e sociali. In particolare, è fondamentale promuovere lo...
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Cerreto (FDI) presenta una pdl per riconoscimento pizzaiolo professionista
L’onorevole Marco Cerreto ha presentato una proposta di legge per il riconoscimento della qualifica di pizzaiolo professionista.
“Ogni giorno in Italia – si legge nella relazione – si sfornano 8 milioni di pizze, tra pizzerie e consegne a domicilio e dopo un triennio in chiaroscuro dovuto alla pandemia e al contesto legato alla r...
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Dehors, FIPE: Valore per la comunitą...
“Il 42% dei Pubblici Esercizi, tra il 2020 e il 2023, ha investito per allestire o ammodernare i dehors dei propri locali, per un valore che tocca i 700 milioni di euro. Parliamo di circa 110.000 imprese che hanno agito per rispondere alle nuove esigenze di consumo della clientela nel rispetto dell’interesse pubblico alla sicurezza e al decoro u...
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Le Radici della Cucina Italiana
Eataly apre le sue aule didattiche al ciclo di appuntamenti Le Radici della Cucina Italiana, percorso nato per sostenere la candidatura della cucina italiana.
Il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e la storica rivista La Cucina Italiana hanno realizzato il progetto culturale I Racconti delle Radici per narr...
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Cucina e solidarietą: pioggia di stelle su Perugia
Martedì 25 giugno i Giardini Carducci ospiteranno una serata di beneficienza con 8 chef di fama per raccogliere fondi per il “Serafico”
Un parterre de roi di otto chef (di cui cinque stellati) insieme per una nobile causa: debutta a Perugia la Italian Chef Charity Night, l’appuntamento di beneficenza nato a Firenze in ...
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Crescita del 35% di nuovi ristoranti
TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti leader in Europa, rilascia i dati relativi all`andamento della ristorazione italiana per i primi tre mesi del 2024. Il rapporto di ricerca è stato condotto in collaborazione con Format Research.
Andamento della ristorazione sul territorio nazionale
I risultati dell’Osservatorio m...
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