A cena con Diritto

Home / Ristonews / Interviste e opinioni

Un tecnico sempre con la valigia in mano

Punto di contatto fra pizzaioli e azienda, occhio privilegiato sul mercato e attore coinvolto nei processi di produzione, il tecnico svolge un importantissimo ruolo sia in termini di ricerca e sviluppo, sia in termini di marketing, essendo a diretto contatto con i professionisti dell’arte bianca.In molti casi il tecnico è il “volto” che i p...

Visti i mesi del solleone e del bel tempo questo numero di Pizza&core dovrebbe parlare di vacanze e turismo. Argomento alquanto estemporaneo per i nostri affezionati lettori, pizzaioli e ristoratori, che proprio nei mesi estivi devono far fronte a una più alta mole di lavoro. Quindi vacanze, ciao! Si lavora, e sodo! Meglio così d’altronde.Tu...

Orrori mondiali

Sul nostro portale abbiamo scritto e plaudito della vicenda che vedrà la pizza ottenere l’ambito riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità, o meglio, per essere precisi il riconoscimento sarà dato “all’arte dei pizzaiuoli napoletani”.È giusto, non è giusto? Perché ai pizzaiuoli napoletani si e,...

Fare l’export Marketing Manager per me? Dare un contributo concreto all’immagine della Pizza nel Mondo

Dario Di Norscia è Export Marketing Manager di Molino Iaquone; lavora per l’azienda dal 1° gennaio 2004 e rappresenta il volto e la voce di Molino Iaquone all’estero, occupandosi dei mercati fuori dell’Italia.Durante la fiera Cibus ci ha regalato qualche minuto del suo tempo per raccontarci il suo rapporto con il mondo pizza.Ci racconta...

Un napoletano a Dallas

Questa volta atterriamo a Dallas, in Texas, grande metropoli, la quarta negli Stati Uniti, città che evoca immediatamente tantissime immagini, bellissime auto, ricchi proprietari terrieri, grattacieli e cappelli da cow boy. Qui Dino Santonicola, quarantunenne napoletano, fa il pizzaiolo presso la Pizzeria Cane Rosso e sforna giornalmente la sua amata pizza n...

Un chicco che diventa azienda

Beniamino Casillo mostra sin dalla tenera età la stessa passione per il lavoro di suo padre Vincenzo. Oggi, insieme ai fratelli, prosegue la conduzione del Gruppo Casillo. Alle spalle di un buon prodotto c’è una buona azienda, e una buona azienda ha sempre una sua storia “interessante” da raccontare…«Selezione Casillo &e...


RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione		MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette		RISTORANTI Professione ristoraro Ricette		LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar		FOOD SERVICE Aziende Prodotti

BEVERAGE Aziende Prodotti		ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie		EVENTI Fiere Eventi		Top News Filo Diretto Beverage		CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS