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Il 1° Atlante Gastronomico dell’Emilia Romagna
“iSENSI” è il titolo dell’importante progetto realizzato dall’Associazione CheftoChef - emiliaromagnacuochi per costruire, attraverso un percorso in 15 tappe che si concluderà nel 2016, un Atlante Gastronomico delle eccellenze agroalimentari dell’Emilia Romagna. Monte del Re a Dozza (BO), sarà la splendida cornice ...
Pizza alla Mozzarella di Bufala: i vincitori
La "Pizza alla Mozzarella di Bufala" ospita la Zizzona di Battipaglia e ne fa una categoria in gara. Tra rumori di pale, teglie guarnite e forni fumanti, martedì 30 settembre a Battipaglia (Sa), si è conclusa la seconda edizione del Campionato di Pizza alla Mozzarella di bufala DOP, evento organizzato da Laura Ansalone, governatore dell`API sez. Campa...
Coffeeteque: le nuove tendenze della professione barista
Le giornate “Vibiemme Opening Days” hanno ospitato presso il centro di formazione di Cinisello Balsamo torrefattori, baristi ed appassionati che sono stati coinvolti in un ricco programma di avvenimenti.
Martedì 30 settembre si è svolta una delle tappe del concorso Best Coffee Taster, a cura dell`Istituto Internazionale Assaggia...
Tutti pronti per il pizza Word Cup?
Immancabile ad ottobre, torna il Pizza World Cup. Organizzato dall’UEPT&R capitanata dall’instancabile maestro e formatore Alfredo Folliero. Per il 2014 si riconferma la stupenda location del Palacavicchi di Roma Ciampino, struttura che ospiterà due fasi di gara, come nella formula sperimentata l’anno scorso: la prima fase è...
Un sorso di Franciacorta con le pizze napoletane
La pizza è stata al centro del recente Festival della FranciaCorta, grazie alla scelta dell’azienda Contadi Castaldi che fatto proprio il tema della “pizza d’autore” come esperienza di gusto e buon vivere, nonché di benessere.
Nella due giorni del festival, tenutosi il 20 e 21 settembre scorsi, ogni ottimo bicchi...
Apre “COFFEETEQUE”
Il 30 settembre 2014 VIBIEMME, azienda italiana che opera da 40 anni nel settore delle macchine per caffè espresso, apre a Cinisello Balsamo (Milano) le porte del nuovo spazio di via Cajkovskij 22, Coffeeteque, un centro per la formazione del barista e per la diffusione della cultura dell`espresso italiano. Vibiemme Opening Days è il...
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