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Mulino Caputo: una nuvola che va sempre più in alto
   Ospite al Pizza&core Exhibit Vincenzo Iannucci esperto pizzaiolo, oltre che apprezzato tecnico dimostratore del Mulino Caputo ha presentato la nuova farina Nuvola firmata Mulino Caputo che permette impasti ad alta idratazione, molto digeribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano.La ...
Fior di Filetti, la novità del pomodoro Cirio Alta Cucina
 Arrivano dall’accurata selezione dei migliori pelati maturati al sole della Puglia e rappresentano la parte nobile del pomodoro. Sono i Fior di Filetti di Cirio Alta Cucina, la nuova proposta per pizzaioli e chef del marchio premium del pomodoro 100% italiano, che amplia così la sua gamma Foodservice, l’unica linea di pomo...
Ciambettone, il dolce che fa bene al cuore
 L’Industria Molitoria Perteghella ha compiuto a novembre i suoi primi 80 anni d’ininterrotta attività e ha scelto di festeggiarli con la dolcezza e con la solidarietà affidando miscele selezionate della sua linea Dolci Tentazioni alla vicina Pasticceria Martinazzo di Rodigo, dal prestigio riconosciuto sul territorio mantovano e non solo,...
Farm Frites: provare per credere!
   Dal 1971 Farm Frites coltiva le patate più gustose per trasformarle in patate fritte irresistibili. Tutto parte dai campi: le patate sono lavorate con cura fino a diventare patatine fritte in varie forme e concept ideali per il fast food, per il canale pizzeria, fino alla ristorazione più raffinata.   www.farmfrites.com   &nb...
Italmill: Scrocchiarella Sandwich, un’idea per il bar
   Ad Host, il Salone per eccellenza dell’Ho.re.ca che si terrà a Milano dal 18 al 22 ottobre, Italmill presenta Scrocchiarella Sandwich nel pratico formato da bar 12x36 cm e molte altre novità. Non perdete l’occasione di venire a scoprire le sorprese che abbiamo preparato per voi.  Italmill, azienda di Cologne leader di merca...
La Biologica Agugiaro&Figna
   La passione per la pizza di Agugiaro&Figna Molini che ha ispirato la nascita de Le 5 Stagioni si rinnova dando vita ad una speciale linea di farine biologiche 100%, La Biologica. Una nuova gamma di farine dedicata alla produzione di pizza proveniente soltanto da grani italiani, pensata per riscoprire gli antichi sapori di un tempo nel rispetto della...

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