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Packaging: Conserve Italia punta sulla sostenibilità
Investimento di oltre 10 milioni di euro e capacità produttiva di 24.000 pezzi all’ora per passate e polpe di pomodoro, zuppe pronte e legumi. Il dg Rosetti: “Così rispondiamo alle esigenze dei mercati internazionali, sempre più attenti ad ambiente ed efficienza”.
Dalle polpe e passate di pomodoro Cirio per il ...
Arrivano in Europa gli stagionati e i semi stagionati con latte di mandorla
Fattoria della Mandorla, azienda italiana a filiera corta ed economia circolare con sede nell’Alta Murgia, specializzata in coltivazione, trasformazione
della mandorla di Toritto e guidata da Michele Gabriele Latrofa, è presente all’importante fiera internazionale dedicata al biologico Biofach, che si tiene...
Mulino Padano: l’unico panettone artigianale integrale si ottiene con le fibre GranEssere
Si tratta degli ingredienti evoluti della linea speciale GranEssere: Crusca, Cruschello e Germe di Grano. Le loro caratteristiche? La ricchezza di fibre, la naturalità, l’aroma deciso e il gusto superiore, una maggiore shelf life. Questi ingredienti possono essere inseriti nell’ultima fase della lavorazione, come se si trattasse di una so...
I servizi di formazione Schär Foodservice
Con più di 200mila celiaci in Italia e diagnosi in aumento, a cui si sommano patologie correlate, come la sensibilità al glutine non celiaca e l’allergia al grano, l’Horeca oggi deve garantire la migliore esperienza di gusto e sicurezza a questa importante fetta di mercato.Per farlo la formazione di tutto il personale è fo...
Panna da Grande Cucina
Il brand leader del settore lattiero-caseario ci accompagna insieme ad Antonio Cuomo in un viaggio alla scoperta di Culinaire Original Debic nella cucina distintiva, attraverso una serie di interessanti e sorprendenti incontri con alcuni dei nomi più in vista della ristorazione italiana: Terry Giacomello, Domenico Iavarone e Jorg Giubbani.
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Italia Zuccheri per i Maestri AMPI: sostenibilità ed economia circolare al centro
All`interno del 26esimo Simposio pubblico dell`Accademia, Italia Zuccheri è stata premiata per la sua linea professionale Infundo: tra le motivazioni, rispetto della natura e altissima qualità
"Per aver creduto fortemente nello sviluppo della filiera contadina nel rispetto della natura, ottenendo prodotti della linea Infundo di alt...
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