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Mozzarella di bufala Euroiovine
Euroiovine il caseificio campano gestito dai tre fratelli Gregorio, Carmine e Angelo Iovine continua a offrire al settore del fuori casa, e della pizzeria in particolare, le sue prelibatezze e in primis la mozzarella di bufala campana. Fatta a mano, con latte di bufala 100% proveniente dall’area d.o.p.,...
Demetra presenta il Gazpacho
Ricercare le migliori materie prime per sviluppare, produrre e commercializzare ingredienti di qualità: da sempre l’innovazione la ricerca dell’eccellenza è uno dei must che guida DEMETRA, un miglioramento continuo per essere in ogni occasione e per qualsiasi tipologia di pizza e pietanza il partner ideale per i professionisti de...
Pizza senza glutine buona e sicura con Dr Schär Foodservice
In Italia si stima che 1 persona su 100 sia affetta da celiachia e che il trend sia in crescita. Infatti, gli ultimi dati ufficiali del Ministero della Salute (Relazione parlamentare celiachia 2018) indicano un numero di celiaci pari a 214.239, ma riportano anche 7.500 nuove diagnosi annuali: nel documento si afferma quindi che di fatto venga colpito l&rs...
Il partner ideale per la ristorazione
Ricercare le migliori materie prime per sviluppare, produrre e commercializzare ingredienti di qualità: da sempre l’innovazione la ricerca dell’eccellenza è uno dei must che guida DEMETRA, un miglioramento continuo per essere in ogni occasione e per qualsiasi tipologia di pizza e pietanza il partner ideale per i professionisti de...
I gelati gourmet firmati Intensho
La genuinità delle materie prime, consente la perfetta realizzazione di gelati crema e frutta anche senza l’uso del mantecatore. Il tocco creativo dello chef, decorazione ed impiattamento a regola d’arte, renderanno il dessert facile e veloce nella preparazione, un dessert davvero gourmet!Nelle varianti Classiche, Veg...
Olio e pizza, con l’EVO tutto un altro gusto
A crudo o in cottura. Bisogna andare oltre il concetto troppo riduttivo di olio sulla pizza relegato allo spartiacque della bocca del forno. EVO, extra vergine di oliva, è il prodotto più tipico che abbiamo sul territorio italiano. Non a caso sono “appena” 528 le cultivar dello stivale italico, circa il 40% di quelle planetarie. Leccino, F...
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