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Pizza Napoletana: lunedì 19 dicembre un’assise promossa dall’APN sul disciplinare STG
Si terrà lunedì 19 dicembre, alle ore 10 all`hotel Oriente di Napoli, una assise promossa dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, per la costruzione di un fronte comune dopo la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell`Unione Europea del Regolamento che riporta l`iscrizione della pizza napoletana nel registro delle Specialità T...
La pizza batte la crisi
La passione per la pizza non rallenta a causa della crisi. Gli italiani confermano il loro amore per questo prodotto, simbolo del made in Italy. Sono state, infatti, ben 2,7 miliardi le pizze consumate in Italia nel corso del 2021 (per un consumo pro-capite annuo di 7,8 chili di pizza artigianale) e quest’anno la crescita continua, con ottime previsioni anc...
A Napoli un presepe fatto di pizza
L’opera è stata realizzata dalla pizzeria Owap in via Foria, nel cuore di Napoli: Putin e Zelensky seduti allo stesso tavolo condividono una pizza per la pace.
Il presepe fatto interamente di pizza non è certamente una novità a Napoli, la città in cui le due arti sono un vanto nel mondo: già nel 2016, la Piz...
50 Top World Artisan Pizza Chains 2022
È stata presentata il 21 novembre 2022, da Veronica Zumalacárregui, presso l’auditorium El Beatriz Madrid, la classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022 per premiare le migliori catene artigianali di pizzerie al mondo stilata da 50 Top Pizza, la più importante guida di settore creata e curata da Barbara Guerra, Luciano Pi...
A New York e a Caserta le migliori pizzerie nel mondo
50 Top Pizza World 2022: I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri a New York
Trionfano ex aequo come migliori pizzerie del mondo
Terzo posto per Peppe Pizzeria di Giuseppe Cutraro, a Parigi, a cui va anche il titolo di Pizza Maker of the Year
Per la prima volta nella storia di 50 TOP, è stata pre...
Cosmofood: Dovilio Nardi, World Master Chef, Presidente NIPfood Nazionale Italiana Pizzaioli
Domanda: Come si è aperta la stagione e come sta andando?
"La stagione si è aperta molto bene sia a livello turistico che enogastronomico. Sia con turisti che vengono dall`estero ma anche con gli italiani che rimangono in Italia. Quindi la stagione sta andando molto bene anche per la ristorazione dove il prodotto di punta è la pizza in...
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