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La Verace Pizza di Bra
 Non ci stupisce che una delle pizze napoletane più buone si gusti in Piemonte. Primo perché oggi la qualità della pizza sta crescendo. Secondo perché è da tempo immemore che i campani si sono spostati nelle regioni del Nord Italia portando con sé tradizioni e sapori e “trasferendo” agli altri le proprie tecniche...
Pizza a 4 mani con Tafuri e Capasso
 Prende il via ufficialmente il ciclo di appuntamenti di “Amici per la pizza” con la prima cena a quattro mani che vedrà ospite - presso la pizzeria 3Voglie di Battipaglia (SA) - il pizzaiolo Vincenzo Paolo Capasso della Pizzeria Capasso di Napoli. Un progetto firmato da Luigi Savino, fondatore del blog Campania Terra Laboris e fotografo della pi...
Salerno: dal campo alla pizza a Km0
   VALLO DELLA LUCANIA (SA): alla sua seconda edizione, quest`anno “Comincia dal campo” parte dai bambini, sul loro essere naturalmente curiosi ed aperti al futuro. Ecco perché domenica 17 aprile, a partire dalle ore 9:30, il progetto firmato dalla pizzeria daZero e patrocinato dall`Ente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, dal C...
Pizzeria Gli Archi
 Il pizzaiolo “chef” di questo numero è Luigi De Carolis, per tutti Gino, titolare della pizzeria Gli Archi (a Pezze di Greco frazione della città di Fasano in Puglia).La nuova sede della pizzeria è stata aperta nella rimessa di un vecchio frantoio. D’estate il piazzale, che ricorda le tipiche aie delle masserie pugliesi, accog...
Al Briscola il menu Pizza Sharing
 Riccardo Cortese e Federico Pinna, giovani startupper di Foodation (azienda milanese specializzata nella reinterpretazione, in chiave italiana, di prodotti gastronomici globali) sono i padri della Pizzeria Briscola, il locale che s’è aggiudicato il Premio Gastronauta 2015.Il premio, lo ricordiamo, è frutto del sondaggio che è stato ...
La pizza campana in Puglia e in Romagna
 Anno nuovo…locali nuovi. Le inaugurazioni di gennaio di nuove pizzerie punteggiano lo Stivale, segnale positivo che speriamo contrasti i freddi dati di Confesercenti sul 2015 appena chiuso, dati secondo i quali il saldo fra aperture e chiusure è stato negativo. Con sommo piacere siamo stati invitati martedì 12 gennaio dalla nuova (e seconda) ...
 

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