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Convivium - Degustazioni di design
A RHEX andranno in scena le rappresentazioni di quattro nuove formule di ristorazione, pensate per target e budget di pubblico eterogenei e legate a quattro tematiche specifiche: low cost gourmet, ossia la nuova sfida degli chef stellati, desiderosi di aprirsi a un pubblico sempre più ampio, senza rinunciare alla qualità; negozi di nuova g...
Grandi chef italiani a Hong Kong Wine and Dine Festival
Gli chef italiani più famosi ed apprezzati si trovano in questi giorni ad Hong Kong per la quarta edizione dell’Italian Cuisine and Wines World Summit che si pone come obiettivo quello di diffondere l’autenticità del cibo e del vino italiano. Per più di 10 giorni intratterranno il pubblico con dimostrazioni culinarie ed alcuni...
Trofeo Cittą di Napoli, tanta buona pizza sulla MSC Fantasia
S’è conclusa tra le onde del Mar Mediterraneo, la settima edizione del Trofeo Città di Napoli, organizzata dalla associazione Margherita Regina.
La manifestazione si è svolta sulla nave Fantasia della Msc Crociere che dall’ 8 al 15 ottobre ha ospitato tanti pizzaioli provenienti da ogni dove, pronti ad una bella vacanza sulla splen...
A Lecce due sfide e tanti ottimi pizzaioli in gara
Due le gare di pizza che si sono tenute nell’area del Forum Pizza della fiera leccese Agro.Ge.P.Ciok, sotto lo sguardo vigile di Giuseppe Lucia, “padrone di casa” del forum: parliamo del campionato “Elisabetta Pellegrino – Trofeo Due Mari” e del “Best World Pizza Champion”. Alternati ai laboratori di approfondimento, ...
Ristorazione a 5 stelle al RHEX
RHEX Rimini Horeca Expo, il nuovo evento di Rimini Fiera nato per esaltare le esperienze degli ex SIA Guest e Sapore, in collaborazione con Reed Gourmet e la rivista Grande Cucina, allestiranno, dal 23 al 26 febbraio 2013, “Ristorazione a cinque stelle” - gourmet Global experience - una coinvolgente quattro giorni all’insegna di show cooking curat...
Piazza della Pizza al Salone del Gusto e Terra Madre
La farina ufficiale dell`iniziativa "La piazza della pizza" organizzata da Slow Food al Salone del Gusto e Terra Madre di Milano, conclusosi da pochi giorni, è stata la farina del Molino Quaglia. Per i cinque giorni dell`evento enogastronomico, le farine del Molino Quaglia sono state le indiscusse protagoniste di tutto il buono che è...
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