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Pasticceria senso del dovere e spirito di innovazione
Raccontiamo l’imprenditore e artigiano Mattia PremoliSegnalato fra i primi under 35 del food secondo Fine Dining Lovers, vincitore del premio Artisti del Panettone ‘23 nella manifestazione Happy Natale Happy Panettone di Confcommercio Milano: chi vi presentiamo è Mattia Premoli, un giovane pasticcere che si sta distinguendo in Italia per la sua c...
Pasticceria Bruzia
Bruzia è un paradiso fatto di tante isole del dolce e del salato. Una realtà unica nel suo genere. Apre a Lamezia Terme nel 2013 come caffetteria con tavola calda e pizzeria, nel tempo integra la rosticceria e nel giugno 2021 la pasticceria e gelateria. Un locale multiformat di ristorazione che privilegia i prodotti artigianali dolci e salati, dove tu...
Pasticceria Camozzi
Dalla passione e saper fare del Signor Renato Camozzi, sempre supportato dalle intuizioni e tenacia della moglie, la Signora Luisa Villa, la pasticceria Camozzi apre a Sesto San Giovanni nel 1959 in Via Picardi 136 e nel 1970 si sposta poco più in là al civico 152 dove la troviamo ancora oggi con il riconoscimento di Pasticceria Storica ricevuto dall&...
Alké Pasticceria Caffetteria
Stregati dalla stessa passione per la pasticceria Simone ed Alessandra fanno una scelta forte, dopo gli anni più duri del Covid, nel Settembre 2022, decidono di aprire la loro prima attività in proprio.«Abbiamo entrambi 30 anni e dopo la scuola superiore, abbiamo lavorato come dipendenti nell’ambito ho.re.ca in hotel, bar, ristoranti e pas...
Pasticceria La Fenice
E la tradizione si rinnova in una ricerca del gusto continua
A Sirmione, dove il clima mite agevola la coltivazione delle viti e xreno ricca di sali minerali dona aromaticità al Lugana, si afferma con successo un’offerta straordinaria di pasticceria contemporanea che risente dei profumi del territorio e conquista una clientela che va ...
Alla Pasticceria Di Novo la Torta di Rose sboccia in cottura
Un’imprenditorialità artigianale quella della famiglia Di Novo che si rinnova spontaneamente di padre in figlio mantenendo sempre fermo l’orientamento all’alta qualità anche quando le materie prime più importanti hanno subito un forte rincaro.Jacopo Di Novo, figlio di Carmelo ci racconta che nonostante l’innalzamento d...
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