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La pizza dessert va pensata da pastry chef
Ve la ricordate la pizza alla Nutella? Dobbiamo risalire con la memoria a circa 15 anni fa, anno più anno meno, quando apparvero, con stupore dei clienti e invettive dei puristi, le prime pizze dessert. Oggi tutto è cambiato, ma in pizzeria ancora non è facile vedere in menu vere pizze dessert gourmet, nonostante la “pizza de...
Al via la Caputo Cup 2024
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Parte dal Giappone la Caputo Cup, nell’anno in cui si dà inizio ai festeggiamenti per i 100 anni di storia del Mulino Caputo.
La prima tappa del trofeo...
Pizza e Vino
Presentato in Umbria il progetto di AVPN in collaborazione con AIS Campania per fornire uno strumento per creare i giusti abbinamenti pizza-vino
Continuano gli appuntamenti che caratterizzeranno il 2024 di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana che proprio quest’anno celebra i 40 anni di storia. Dopo il grande successo del Vera Pizza ...
Cosa pensano i consumatori della doggy bag?
La doggy bag mira a ridurre lo spreco alimentare quando mangiamo fuori casa. Altroconsumo ha chiesto ai consumatori cosa ne pensano.
La lotta allo spreco alimentare riguarda tutti noi ed è giusto che passi anche attraverso una semplice doggy bag.
Ogni anno, infatti, si stimano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo non consumato. Lo spr...
Arte Dolce: dal 1991 l’alta formazione con i migliori docenti del panorama internazionale
Arte Dolce, centro di formazione professionale per pasticceria, gelateria, cioccolateria, ristorazione e panificazione, nasce a Rimini nel 1991 e vanta di essere una delle prime e più prestigiose realtà a livello internazionale.Si rivolge sia ai principianti del settore che vogliono acquisire le competenze necessarie per intraprendere u...
Campionati Mondiali FIPGC - Host Milano 2023
FIPGC World Trophy of Professional Tiramisù
FIPGC World Trophy of Pastry Gelato Chocolate
Cake Designers World Championship
All’interno di Host Milano, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale, si sfideranno i migliori pasticceri e Cake Designers provenienti dai 5 continenti, durante il Campionato Mondia...
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