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Gelato senza latte: tantissime le alternative
   Significa affidarsi ad un ingrediente sostitutivo basato su prodotti vegetali, scelta che si coniuga alla tendenza più generale del plant based, oggi parola chiave per i laboratori artigianali, spinti dalla crescente domanda di clienti che non possono o non desiderano più mangiare latte e derivati. Che sia per scelte etiche...
Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia
   Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza, guida più influente nel mondo della pizza, annunciato attraverso i propri canali social. La piccola pizzeria al taglio di Via Tuscolana, nel quartiere romano di San Giovanni, dopo un anno dall’ap...
Il Cinema Napoletano prende forma… in una torta!
   Il tema del Concorso è raccontare il cinema napoletano con le sue radici profonde nella cultura e nella storia della città attraverso la creazione di una torta affinché possa rendere omaggio alla storia, all’arte e alla cultura di Napoli. Termini di Presentazione domanda: Le iscrizioni dovranno pervenire at...
A Mulino Caputo il Premio Cultura e Impresa 2024-2025
   Il Premio Caputo, progetto di mecenatismo culturale ideato da Valore Italia con Mulino Caputo in occasione del suo centenario, è stato insignito del prestigioso Premio CULTURA + IMPRESA 2024-2025, risultando vincitore nella categoria “Produzioni Culturali d’Impresa”. L’annuncio uffic...
Salvatore Lioniello inaugura la Pizza Week di Milano
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Mondo Pastry Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatti  HOME / Mondopizza / Pizzanews Una settimana di eventi, degustazioni e collaborazioni nelle migliori pizzerie della città. Si parte con Salvatore Lioniello affiancato dallo chef Umberto Laezza, ormai par...
Essere artigiani della pizza
   Nel mondo della ristorazione, e in particolare nelle pizzerie, si respira oggi un vento di cambiamento che profuma non solo di pomodoro e mozzarella, ma anche di innovazione tecnologica. La pizza non è più soltanto una pietanza: è un fenomeno commerciale spinto da trend digitali e da sfide nella gestione del servizio e de...

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