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Al Napoli Pizza Village i valori della pizza artigianale
Il Napoli Pizza Village, tenutosi a settembre, ha confermato Napoli come patria della pizza artigianale, culla delle origini di un prodotto che spopola nel mondo e che rappresenta un valore culturale e un volano economico.
Sono state 70mila le presenze tra visitatori professionisti e appassionati del buon gusto, tra napoletani e turisti italiani e stranieri. In po...
La carica dei 101 pizzaioli
Il Trofeo città di Napoli è giunto quest’anno alla sua sesta edizione e come nelle due precedenti edizioni tributa la gara ad Ernesto Cacialli, dedicando al fu pizzaiolo di Via Tribunali il Trofeo per la categoria Pizza Fritta.
Tenutasi al Palapartenope il 17 ottobre, dalle nove del mattino fino a mezzanotte, la gara ha raccolto i tantissimi pa...
Antonio Sacco è il Campione del Mondo Assoluto
Si è concluso con l’aspettato successo, il Pizza World Cup edizione 2011: per gli appassionati di pizza è stato l’evento dell’anno, una cornice ideale per i concorrenti, i visitatori e gli espositori. L’evento è iniziato domenica 25 settembre presso il Palazzetto dello sport di S.Barbara di Nettuno (Rm) con la cerimonia ...
Diego Rigotti è il miglior Chef emergente del nord
Conclusa la prima tranche del Premio Miglior Chef Emergente 2012, ripartita dal nord , che ha visto come vincitore il trentino Diego Rigotti del “Castel Toblino” di Trento.
Il Trentino colpisce ancora e bissa il successo ottenuto a giugno con le selezioni provicniali: Diego Rigotti, souschef di Stefano Bertoni del “Castel Toblino” d...
Con Petra® i segreti per pizze e pane d’autore
Dal 18 ottobre al 28 novembre all’IFSE (Italian Food Style Education) di Piobesi Torinese (To) si terranno quattro incontri con il Laboratorio del Molino Quaglia.
Pizza, pane, pasticceria e pasta saranno i protagonisti di quattro incontri dedicati alla conoscenza di questi prodotti, alle materie prime utilizzate per la loro lavorazione e dei segreti ...
1° Campionato Nazionale F.I.P. Trofeo HOST
Si è conclusa brillantemente la manifestazione della F.I.P. nell`ambito di Host 2011 Fiere Milano Rho. È stato un successo, affermano con grande soddisfazione i presidenti della FIP, Giovanni Mento per l`Italia, e Giuseppe Santoro per l`Estero. Nell`ambito della manifestazione, la F.I.P. è riuscita a consolidare importanti contatti in...
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