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Arthur’s Legacy la tradizione belga incontra la voglia di innovare
Il progetto Arthur’s Legacy nasce nel 2014 all’interno del birrificio De Hoorn, dall’incontro di un Mastro Birraio di Gand, Stijn Bundervoet, con i quattro esperti del birrificio in spezie, luppoli, legno e frutti, rispettivamente Koen Vannieuwenborgh, Valeri Theuwis, Jan De Cock e Filip Sneppe. L’intento era iniziare a produrre bi...
Un dono prezioso dal Vulture
Acqua Cutolo Rionero Fonte Atella è una delle effervescenti naturali del gruppo San Benedetto. Vero simbolo della Basilicata e delle regioni limitrofe con un raffinato design ispirato dalle tonalità dell’argento, che nella linea in vetro esalta il simbolo della fonte, e il putto che si scorge attraverso la finestra disegnata sull’etich...
Nuovi cereali per la birra gluten free
Nuove prospettive per la produzione di birra gluten free grazie al Cerb, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell´Università di Perugia, che ha presentato a Beer Attraction i risultati di una lunga ricerca sulla ´Maltazione dei cereali alternativi per il processo di produzione della birra´. La novità introdotta dagli s...
Un viaggio alla scoperta del Luppolo
Germania e Stati Uniti rappresentano probabilmente i due estremi del mondo della birra, per storia, cultura, tradizione e tecniche produttive. Questo almeno fino al 1978, quando Charlie Papazian, fondatore e punto di riferimento del movimento Craft americano, inserì tra le regole produttive dei birrai americani un passaggio del Reinheitsgebot del 1516:...
Molecola: la Cola 100% tricolore
Arriva anche nel mondo Horeca, con la sua elegante bottiglia in vetro, la Sophia Loren delle bottiglie, la cola davvero italiana.Per chi vuol fare la differenza Molecola nasce dall’idea di Francesco Bianco e Graziano Scaglia che, intercettando le esigenze di una catena di fast food di Torino attenti al km 0, hanno pensato di creare una Cola tutta ...
Le proposte Plose per il tuo locale
Anche Fonte Plose ha partecipato alla grande vetrina internazionale di Host, manifestazione di riferimento per il mondo Ho.Re.Ca: i professionisti giunti a Host per conoscere e selezionare le ultime novità dalle aziende hanno così potuto conoscere anche Fonte Plose, partner e fornitore affidabile nel settore delle bevande&n...
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