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Dal Premio Italia Pasticceria alla presentazione di “Panettone Summer” 2022
 Italia Pasticceria, brand lanciato dalla Gold Event Organization di Emanuele Giordano – ente organizzatore della nota Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro - vuole rappresentare un programma di iniziative culturali e promozionali a favore delle aziende del settore pasticceria ed è un brand realizzato per dare lustro alla pasticceria italiana ...
Alla scoperta della cheesecake
 La cheesecake nasce in Europa e precisamente nell’Antica Grecia. Fonti storiche raccontano, infatti, di come, durante le Olimpiadi del 776 a.C., gli atleti dell’isola di Delos usavano rifocillarsi di dolci molto energetici e supercalorici a base di miele e formaggio di pecora. Secondo quanto ci tramanda Callimaco, un tale Egimio si era dilettato con la ...
Le nuove tendenze del mondo dei lievitati
 Vasocottura, il colore in pasticceria e i lievitati alternativi i temi trattati durante il corso di formazione dell`Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano tenutosi nella sede di Agugiaro & Figna Molini   Una panoramica sul mondo dei lievitati oggi e sul loro sviluppo nell’immediato futuro sono stati gli argomenti princ...
Cinzia Iotti "sono felice di far parte di una famiglia in cui crescerece aiutare a crescere"
 Quando parli con Cinzia Iotti, in ogni sua parola emerge lo spirito di gruppo e la fiducia verso il prossimo. Non c’è mai in lei un cenno di vanità. Ma sempre trapela, dal suo sorriso e dalla sua voce, la fiducia nella squadra.Membro del Direttivo Nazionale, Responsabile Nazionale per il settore Cake Design e Giudice Internazionale, Cinzia ha in...
Torta nunziale trionfa il romanticismo
   La torta nuziale segna l’apice della festa di matrimonio: molto spesso basica nel gusto, in compensazione alla ricca offerta del buffet di dolci e frutta, eccelle però in bellezza, rappresentando il punto focale su cui si concentra il brindisi finale degli sposi. La pasticceria per il wedding, oggigiorno, può allargare i suoi orizzonti f...
Vergani Summer Edition: il panettone diventa protagonista dell’estate
   Vergani propone il panettone anche per l`estate 2022,  per una pausa fresca e gustosa, alleggerire la canicola e godersi in un solo morso tutto il gusto del dolce simbolo di Milano.   Vergani propone il panettone anche per l’estate 2022,  per una pausa fresca e gustosa, alleggerire la canicola e godersi in un solo morso tutto il g...

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