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Arriva il Capodanno del Mugnaio
Produrre Grano Nostrum, farina da grani 100% del Sud Italia, controllati dalla semina al raccolto, è una missione che Mulino Caputo porta avanti dal 2016.
Il progetto, che ha dato luogo al primo contratto di filiera di grano tenero del Sud Italia, è partito con la coltivazione in un campo del basso Lazio e, attualmente, pu...
Robo lancia il progetto “Pizza in Itinere”
Robo, brand del Gruppo D’Amico specializzato nella produzione di prodotti per l’Ho.Re.Ca, lancia il progetto “Pizza in Itinere”.
Un viaggio che farà tappa in diverse regioni italiane, che ha come obiettivo raccontare e valorizzare i migliori pizzaioli e le eccellenze italiane attraverso la pizza, Patrimonio Unesco n...
Sindaco Manfredi: “Pizza Village evento straordinario, ora però serve una progettazione a lungo termine”
“Un Pizza Village straordinario, in una grande location, una grande comunità che poi si arricchisce di tanta musica, ovviamente delle grandi competenze dei pizzaioli, e con tante famiglie che riscoprono anche la Mostra d`Oltremare come un luogo di socialità. È un modo per passare una serata nella natura, nel verde, nell`aria...
Al via la nuova edizione di Emergente 2024
In programma il 4 e 5 Luglio le selezioni NORD per Emergente Chef ed Emergente Pizza, presso Villa Terzaghi a Robecco Sul Naviglio (MI)
Tutto è pronto per la nuova edizione di EMERGENTE 2024, il format ideato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, che ogni anno vede i giovani talenti del settore ospitalità e ristorazione, cimen...
È coreano il Campione del Mondo - XX° Trofeo Caputo
È stato il coreano Jun Hwan Yu, in gara nella categoria Stg, Specialità Tradizionale Garantita, ad aggiudicarsi il titolo di Campione del Mondo dei Pizzaiuoli, nel corso della XX edizione del Trofeo Caputo.
Il primo premio nella categoria Pizza contemporanea è andato a una donna:&...
Marco Pezone è il miglior barista d’Italia
Luigi Morello (Presidente IEI): «Una professione che cresce di giorno in giorno grazie alla formazione e alla passione per uno dei prodotti simbolo del nostro Made in Italy».
Si chiama Marco Pezone è di Falconara Marittima, in provincia di Ancona, ed è il vincitore dell’Espresso Italiano Champion 2023. ...
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